Салат з копченою курячою грудкою, кукурудзою та ананасами
Страви з використанням копченого курячого м'яса завжди виходять досить пікантними та оригінальними на смак. Щоб зробити курку ще більш апетитною, приготуйте її з додаванням соковитих та солодких фруктів. Наприклад, салат з копченою курячою грудкою, ананасами та кукурудзою. Нейтральний смак пекінської капусти, що входить до складу цієї страви, добре збалансує усі інгредієнти. Готувати такий салат можна як повсякденною закускою, так і для святкового столу.
- Копчена куряча грудка – 300 г;
- Ананас – 150 г;
- Кукурудза консервована – 100 г;
- Капуста пекінська – 350 г;
- Яйце куряче - 2 шт.;
- Сіль, перець чорний мелений за смаком.
- Майонез 5-6 ст.л.
Приготування
Промийте пекінську капусту під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Дрібно наріжте капусту і перекладіть в глибоку миску, в якій будете перемішувати разом з іншими інгредієнтами. Пам'ятайте, що дрібна нарізка інгредієнтів запорука красивої подачі страви.
Тонкою соломкою наріжте курячу грудку і додайте до капусти. Замість грудки можна також використовувати куряче стегно або копчену шинку.
Додайте в миску кілька столових ложок консервованої кукурудзи, попередньо зливши всю рідину з баночки. Орієнтуйтеся на свої уподобання, збільшуючи або зменшуючи кількість кукурудзи в рецепті.
Наріжте ананас невеликими шматочками і додайте до решти продуктів. Крім свіжого ананаса, можна використовувати заморожений або консервований фрукт. Але варто враховувати, що вони можуть бути занадто водянистими і давати зайву рідину в салат, тому кількість заправки в цих випадках слід зменшувати.
Зваріть яйця круто, остудіть і дрібно наріжте, також відправляйте в миску.
Приправте сіллю, меленим чорним перцем за смаком і акуратно перемішайте салат. У такому вигляді під харчовою плівкою він може зберігатися в холодильнику до подачі на стіл. Заправляти майонезом рекомендується перед самою подачею на стіл, тому що капуста дає сік.
Подайте салат з копченою куркою, кукурудзою та ананасами у спільній тарілці або порційно, прикрасивши свіжою зеленню, наприклад, руколою, петрушкою або зеленою цибулею. Смачного!
Поради з приготування:
- Прекрасною заміною звичного майонезу може стати заправка на основі соєвого соусу, лимонного соку, невеликої кількості меду і кунжуту. Такий пікантний соус відмінно підкреслить смак копченого м'яса.
- За основу цієї закуски можна взяти і іншу хрустку зелень, яка буде так само гармонійно поєднуватися з іншими інгредієнтами. Наприклад, салат айсберг або романо.
