Салат з копченою куркою, грибами та огірками
Готуючись до святкового столу, будь-яка господиня хоче урізноманітнити меню та приготувати смачну, оригінальну страву. Стандартними салатами мало кого можна здивувати, навіть якщо вони виходять дуже смачними. Ми пропонуємо вам об'єднати огірки, гриби та копчену курку. Гриби ми попередньо обсмажимо на олії, на великому вогні. Це надасть їм приємного золотистого кольору. При суміші таких інгредієнтів виходить приголомшливий смак.
У салат ми також додамо консервовану кукурудзу, вона надасть ніжності. А додані яйця зроблять салат більш ситним. Готовий салат із копченою куркою та смаженими грибами ми заправимо майонезом та додамо улюблені спеції.
- копчена курка – 300 г;
- консервована кукурудза – 100 г;
- солоний або маринований огірок – 1 шт.,
- свіжі гриби (печериці) – 350 г;
- варені круто яйця – 3 шт.,
- олія – 1 ст.л.;
- спеції – до смаку,
- майонез – 170 мл.
Приготування
Печериці швидко обполоснути в холодній воді, при необхідності зчистивши щіточкою, і нарізати великими шматочками. Якщо гриби у вас зовсім маленькі, то їх можна просто розрізати навпіл.
Розігріти в сковороді олію і на великому вогні обсмажити гриби до готовності. Сильний вогонь потрібен для того, щоб печериці вкрилися золотистою скоринкою, але залишилися соковитими всередині. В кінці приготування присипати гриби сіллю і меленим чорним перцем.
Перекласти обсмажені печериці в глибоку миску і залишити до повного охолодження. Можна взяти і звичайні консервовані печериці. З них досить злити воду і трохи подрібнити.
Копчене м'ясо відокремити від кісток і шкірки і нарізати невеликими кубиками. Додати подрібнену курку до печериць.
Солоний огірок теж нарізати кубиками і разом з процідженою від рідини консервованою кукурудзою закласти в тару.
В якості останнього інгредієнта додати в салат дрібно нарізані яйця.
Заправити майонезом, додати за смаком спеції, а потім старанно перемішати і відразу ж подати на стіл.
Салат з копченою куркою, грибами та огірками можна прикрасити тертими жовтками. Для цього яйця треба розділити на білки і жовтки, нарізані білки додати до інгредієнтів, а жовтками посипати готову страву. Таким способом прикрашаються багато салати, тому для гостей буде загадкою, що ж знаходиться в страві.
