Молочна пшоняна каша в мультиварці

Ситна, ароматна, смачна пшоняна каша у мультиварці на молоці – це просто! Головне - знати ідеальні пропорції інгредієнтів, а решта зробить за вас чудо-каструлька. Готуємо крупу, додаємо до неї цукор, сіль, заливаємо молоком і все – всього через годинку у вас на столі апетитна та корисна молочна каша. Запропонований нижче рецепт можна вважати базовим. З такими пропорціями каша виходить середньої густоти – тобто не «розмазня» та не така густа, що «ложка стоїть». В міру солодка і за бажанням можно в неї додати не тільки масло, але й різні смачні добавками на зразок родзинок, фруктів або шоколадних кульок.

Приготування

Пшенку, якщо тільки ви не використовуєте вже оброблену крупу з пакетиків, призначених відразу для варіння обов'язково перебираємо одна-дві темні крупинки неодмінно попадуться, і в готовій каші будуть неприємно хрустіти на зубах. Далі пшоно промиваємо під проточною водою. Потім буквально на кілька хвилин обшпарюємо його окропом, щоб прибрати притаманну крупі гірчинку.

Через 3-5 хв. відкидаємо крупу на друшляк, а коли вода гарненько стече відправляємо пшоняну крупу в мультіварочную чашку.

Додаємо до неї цукор. 3 ст.л. середня кількість цукру, з таким каша виходить солодкою, але не нудотно.

Заливаємо пшенку з цукром молоком. Багато розбавляють молоко водою (в різних пропорціях). Однак якщо ви хочете отримати дійсно смачну молочну пшенку, так чинити доцільно тільки в разі, якщо у використовуваного молока жирність вище 3,2%.

Останнім інгредієнтом додаємо в мультікастрюльку сіль. Промешіваем, щоб сипучі складові розчинилися, і закриваємо кришку мультиварки.

Незалежно від того, яка у вас модель чудо-каструльки, режим «каша» або «молочна каша» (що краще) у неї точно є. Режими ці, як правило, автоматичні, тому просто вибираємо потрібний і натискаємо кнопку «старт», дозволяючи мультікастрюльке робити свою справу. А через хвилин 40-45 вона повідомить нам, що каша практично готова. Але не поспішайте відключати мультиварку від мережі. Відкривши кришку, ви побачите, що крупа в повному обсязі ввібрала рідину. Не переживайте, так і повинно бути! Ось зараз прийшла пора додавати в кашу масло.

Додали, розмішали і знову закриваємо кришку, залишивши молочну пшоняну кашу томитися на підігріві, на 30-40 хв. До слова, на етапі розмішування (після того, як додали масло) можна і підкоригувати консистенцію страви, якщо вона вас не влаштовує: додати трохи молока, якщо вона густувата, або збільшити час підігріву, якщо страва буде для вас занадто рідкою. Чим довше пшоно в мультиварці на молоці стоїть на підігріві, тим густіше вийде каша.

Ось і все. Як тільки ваша молочна пшоняна каша протомиться, її відразу можна подавати. Смачного!

Поради з приготування:

• Якщо пшенка в мультиварці на молоці буде занадто густою, розведіть молоко в співвідношенні 1:1 водою, вона буде менш наваристою.
• Дуже смачною вийде пшенична каша з додаванням гарбуза. Для цього, заправляючи мультікастрюлю, разом з основними інгредієнтами покладіть нарізану дрібними кубиками гарбуз. Коли будете перемішувати кашу, ваші шматочки розваляться, і ви отримаєте практично однорідну масу з присмаком гарбуза. Разом з вершковим маслом покладіть трохи ванілі. Це зробить її дуже ароматною.
• Також пшоняна каша на молоці в мультиварці вийде смачною, оригінальною, якщо замість гарбуза до неї покласти шматочки солодкого яблука. Тільки обов'язково очистіть їх від шкірки і насіння. Для тих, хто любить корицю сюди вона буде дуже до місця.
• У вже готову кашу перед томлінням можна покласти будь-які очищені і трохи підсмажені горіхи, насіння соняшнику, льону, кунжуту. Дуже смачно додати в готову страву, попередньо промиті, розпарені родзинки, курагу.
• Один із способів приготування передбачає додавання в готову страву сирого яйця. Це просте додавання робить кашу особливою. Після того як пролунав сигнал закінчення готування, додайте в масу разом з маслом сире яйце. Це роблять так: яйце потрібно збовтати в бовтанку виделкою, додавши трохи кип'яченої води (не більше 1 ст.л.), а потім дуже тоненькою цівкою повільно ввести в кашу. Її при цьому весь час помішують, потім каші дають протомитися на слабкому вогні.
• Щоб ваша пшоняна каша в мультиварці на молоці вийшла смачною, сподобалася вашим домашнім, не використовуйте в якості додавань продукти, які вони не люблять.
• Якщо потрібно виставити відкладений старт заправте мультікастрюлю основними інгредієнтами і виставте відкладений старт з розрахунку томління з ранку після вставання. Можна це зробити і так: ставите режим каша і потім відкладений старт, але з розрахунком готовності за 3 хвилини до подачі. А масло та інші смаколики покладіть перед подачею.