Запіканка з макаронів з куркою в духовці

Запіканка з макаронами та куркою у духовці готується досить просто та швидко. Тому вона стане чудовим варіантом для подачі до столу для сімейної вечері. Запіканка з курячого філе та макаронів – гарне рішення для тих випадків, коли складні страви готувати немає ні часу, ні сил. Воно буде готове вже через годину – і при цьому більшість часу піде на підготовку складових інгредієнтів. Ідеальним доповненням до такої вечері послужать свіжі овочі, улюблені соуси та зелень.

Приготування

В даному рецепті буде використовуватися куряча грудка, але ця ж запіканка може бути приготовлена і з курячого фаршу.

Підготуйте овочі для обсмажування. Цибулю очистіть, а потім наріжте довільними кубиками, моркву подрібніть на дрібній тертці, солодкий болгарський перець наріжте тонкою соломкою.

Обсмажте цибулю до золотистого кольору в розігрітій олії. Далі додайте болгарський перець і моркву, посоліть і додайте чорний мелений перець. Пасеруйте овочі на сковороді до напівготовності, після чого додайте до них дрібно нарізаний часник. Обсмажте ще 2 хвилини і швидко зніміть з вогню.

Закип'ятіть воду, додайте 0,5 ч.л. солі. Макарони засипте в киплячу воду і варіть 5-7 хвилин після закипання. У процесі варіння рекомендується додати ложку олії у воду, це запобіжить їх злипання. Потім злийте воду і знову заправте макарони 1 ст.л. рослинного або ж вершкового масла.

Скориставшись гострим ножем, наріжте куряче філе на невеликі шматочки.

У тефлонову або скляну форму для запікання викладіть рівним шаром макарони. Так само можна використовувати для цих цілей товстостінну чавунну сковороду, з високими бортиками.

Поверх відварених макаронів викладіть обсмажені овочі, а зверху розподіліть рівномірним шаром кубики курячого філе. Злегка посоліть м'ясо.

Збийте в глибокій мисці курячі яйця, додайте молоко, потім отриману суміш необхідно ще раз злегка збити. Додайте до неї натертий на дрібній тертці сир і трохи зелені. Залийте заготовку запіканки з макаронів і курячого філе молочно-сирною сумішшю. Посипте залишилася нарізаною зеленню.

Готується запіканка з макаронів з куркою в духовці протягом 30-40 хвилин при температурі 180⁰ с. Сир зверху повинен красиво зарум'янитися, а яйця «схопляться» і будуть тримати макарони «в формі».

Готову страву злегка остудіть і наріжте квадратами. Акуратно перекладіть нарізані шматочки на порційні тарілки, намагаючись не пошкодити зовнішній вигляд і структуру приготованого блюда. Макаронна запіканка подається до столу в теплому вигляді, зі свіжим салатом і зеленню.