Салат Соняшник з куркою, грибами та чіпсами
Салат у вигляді соняшника - багатошарова закуска в симпатичній інтерпретації. Більшість компонентів можна сміливо підбирати на свій смак, зберігаючи незмінними чіпси, що нагадують пелюстки, і маслини, що символізують насіння соняшника.
Найкраще використовувати чіпси Прінглс або будь-які інші з акуратними краями. Такий салат прикрасить будь-яке свято. Ми приготуємо салат Соняшник з куркою та грибами, для цього нам потрібна велика біла кругла тарілка, найпростіші продукти та гарний настрій.
- куряче філе – 350 г;
- печериці – 200 г;
- яйця – 3 шт.;
- твердий сир – 120 г;
- майонез – 130 г;
- Рослинна олія – 2 ст.л.;
- маслини – 12 шт.;
- круглі чіпси – 26 шт.
Приготування
Заздалегідь відварюємо м'ясо птиці. Обсмажуємо зі спеціями на олії подрібнені гриби. Стружкою середнього розміру натираємо сир. Четвертинками нарізаємо маслини. Тут зручно використовувати маслини без кісточки. Також, відваривши круто яйця, виймаємо жовток і натираємо або дрібно шаткуємо білок.
Вибираємо плоску тарілку з широким бортом, по центру викладаємо кубики курячого філе, змащуємо майонезом.
Потім рівномірно розподіляємо обсмажені печериці. На цьому етапі можна обійтися без майонезу, так як гриби за рахунок олії вже досить соковиті.
Далі посипаємо сирною стружкою, «проходимся» майонезом.
Сир з усіх боків покриваємо натертим білком і в черговий раз змащуємо.
Вологий шар засипаємо крихтою з жовтка основа готова!
Тепер приступаємо до оформлення. По борту тарілки, злегка проколюючи салатну гірку, вставляємо картопляні пластинки пелюстки «соняшнику». За бажанням викладаємо одинарну або подвійну «оборку». Останній елемент це четвертинки маслин які імитують « насіння » - розміщуємо по колу.
Ставимо салат «Соняшник» на 30-60 хвилин в холодильник для остаточного просочення.
