Домашнє пісочне печиво на маргарині
Бажаєте приготувати смачне, ніжне, м'яке, але водночас розсипчасте печиво? Пропонуємо вам перевірені рецепти пісочного печива на маргарині з детальною інструкцією.
- Вершковий маргарин – 150 грам;
- Цукровий пісок – 150 грам;
- Пшеничне борошно – 350 грам;
- Яйце 1 шт.;
- Чайна ложка соди.
Приготування
На приготування смачного пісочного печива знадобиться 45 хвилин, вийде 600 грам смачного печива. Це дуже простий рецепт, печиво можна приготувати як для повсякденних посиденьок, а прикрасивши печиво айсингом і глазур'ю можна отримати святковий варіант печива на Новий Рік, Різдво чи інше свято.
Розтопіть маргарин на водяній бані, в мікрохвильовці, або на дуже повільному вогні. Щоб зробити це швидше, візьміть м'який маргарин і наріжте його кубиками.
Коли маргарин буде потрібної консистенції, всипте до нього всю заявлену норму цукрового піску. Ретельно перемішайте введені інгредієнти. Виконайте це за допомогою виделки або ручного віночка.
Вийшла масляна солодка маса. Розбийте в неї одне куряче яйце. Знову ретельно перемішайте продукти в мисці.
Почніть просівати в утворену суміш пшеничне борошно. Не ігноруйте процес просіювання, так борошно насититься киснем, смак пісочного печива від цього тільки покращитися. Борошно вводите частинами, відразу перемішуючи.
Загасіть соду оцтовою кислотою і додайте в тісто разом з борошном.
Коли замісіть тісто, скачайте його в кулю, загорніть в плівку і відправте на 20 хвилин в холодильник
Охолоджене тісто розкачайте на припорошеній борошном поверхні в пласт товщиною приблизно сантиметра. Виріжте печиво, використовуючи спеціальні формочки або склянку.
Застеліть деко пергаментним папером. Викладіть тестяні заготовки для печива. Пергамент нічим змащувати не потрібно, печиво на маргарині не прилипне.
Пісочне печиво випікайте не більше 15 хвилин при температурному режимі духової шафи в 180 градусів.
Домашнє пісочне печиво на маргарині готово! Смачного!
Пісочне печиво на маргарині і жовтках
Неймовірно смачне пісочне печиво на маргарині. Цей рецепт припаде до смаку тим, хто любить готувати щось з яєчних білків, наприклад, безе, білковий крем, глазур. Пісочне печиво на маргарині з жовтками – відмінний різновид «утилізації» жовтків.
Інгредієнти:
- 4 жовтки;
- 150 грам маргарину;
- 2 склянки борошна;
- 80 грам цукрової пудри або цукру;
- 1 грам ваніліну;
- 5 грам розпушувача;
- Щіпка солі;
- Щіпка меленої кориці;
- Волоські горіхи.
Приготування
- Маргарин розітріть з цукровою пудрою за допомогою міксера, щоб маса стала білою і пишною.
- Додайте жовтки і продовжуйте збивати. В процесі всипте розпушувач, сіль і корицю.
- Просійте борошно і замісіть тісто, довго не вимішуйте, чим швидше, тим краще.
- Скачайте тісто в ковбаску діаметром приблизно 3 сантиметри і загорніть в харчову плівку. Приберіть на 40 хвилин в холодильник, а потім наріжте ковбаску шматочками товщиною 8 мм.
- Викладіть на деко, застелене пергаментом на невеликій відстані і в центр кожного кружечка покладіть шматочок волоського горіха і трішки притисніть.
- Випікайте 20 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці.
Печиво на майонезі і маргарині з шоколадною глазур'ю
Майонез можна використовувати домашнього приготування. Головне, щоб він був жирним і не гострим. Неймовірно просте печиво на маргарині!
Інгредієнти:
- 600 грам борошна;
- 250 грам майонезу;
- 200 грам маргарину;
- Склянка цукру;
- 2 яйця;
- 10 грам розпушувача;
- 1 грам ваніліну.
Приготування
- Збийте міксером яйця, цукор і майонез. Заморожений маргарин натріть на тертці і додайте до збитих яєць. Просійте борошно з розпушувачем і частинами введіть в тісто. Вимішувати потрібно хвилин 15, щоб тісто не липло до рук, було гладким і еластичним.
- Присипте стіл борошном і розкачайте квадратні пласти тіста товщиною приблизно 1 сантиметр.
- Випікайте печиво на майонезі і маргарині в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин.
- Розтопіть плитку шоколаду і полийте злегка остигле печиво шоколадною глазур'ю.
Пісочне печиво на маргарині через м'ясорубку
Печиво з маргарином, прокручене через м'ясорубку, виходить дуже розсипчастим. Можна трохи пофантазувати і зробити пісочне печиво на маргарині через м'ясорубку різних форм. Можна просто скруглить края, а можна скрутити і сплюснути один кінець, розпушити інший і скласти квіткою хризантеми. Можна зробити восьминога. Загалом, фантазуйте і готуйте найсмачніше печиво на маргарині.
Інгредієнти:
- 3 склянки борошна;
- Склянка цукру
- 2 яйця;
- 200 грам маргарину;
- 10 грам розпушувача;
- 1 грам ваніліну.
Приготування
- Маргарин розтопіть в сотейнику на повільному вогні і остудіть. У глибокій мисці змішайте цукор, ванілін, розпушувач, яйця, додайте розтоплений маргарин і швидко перемішайте.
- Борошно просійте і замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку, скачайте ковбаскою і покладіть в морозильну камеру на 15 хвилин. Ковбаскою потрібно скачати для того, щоб потім розрізати її і отправляти в м'ясорубку.
- Коли тісто підмерзне, а духовка буде розігріта до 200 градусів, можна приступати до формування печива.
- Коли будете збирати м'ясорубку, не встановлюйте ніж. Він не потрібен. Крутіть тісто і відривайте його шматочками потрібного розміру. Можна зробити печиво на всю довжину дека, а після випічки відразу нарізати. Ми формували з тіста кружечки. Випікайте 20 хвилин.
Просте і смачне печиво на маргарині
Печиво, приготоване за цим рецептом, виходить дуже м'яким і розсипчастим. На приготування разом з випічкою знадобиться 40 хвилин.
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна;
- 125 грам вершкового маргарину;
- Половина склянки цукру;
- 1 яйце;
- Половина чайної ложки соди без гірки.
Приготування
- Змішайте цукор з яйцем і додайте м'який маргарин, який пару годин полежав на столі.
- Виделкою або міксером розітріть маргарин. Просійте борошно з содою і замісити тісто. Тісто має бути м'яким, не липнути до рук.
- Так як рецепт цього печива дуже швидкий, до випічки приступимо відразу ж. Розкачайте все тісто в пласт приблизно 8 міліметрів завтовшки і формочками виріжте печиво. Залишки тесту зберіть і знову скачайте в кулю. Розкачайте тісто качалкою і виріжте печиво за допомогою формочок знову. Можна просто розрізати пласт на ромби фігурним ножем, щоб заощадити час.
- Застеліть деко пергаментом або покладіть силіконовий килимок, викладіть печиво на маргарині на невеликій відстані один від одного.
- Поставте деко з печивом в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 25 хвилин.
Пісочне печиво на маргарині і сметані
Це пісочне печиво готується на маргарині без додавання яєць. Щоб приготувати пісочне печиво на маргарині і сметані знадобиться приблизно півтори години. Рецепт цей не зовсім звичайний, обов'язково спробуйте.
Інгредієнти:
- 2 склянки пшеничного борошна вищого сорту;
- 2 столових ложки житнього борошна;
- 100 грам маргарину;
- 100 мл окропу;
- 6 столових ложок цукру;
- 50 грам сметани;
- Чайна ложка натурального меду;
- Половина чайної ложки меленої кориці;
- Щіпка солі;
- 10 грам розпушувача тіста.
Приготування
- У сотейник викладіть цукор і розтопіть на середньому вогні, щоб вийшла карамель. Залийте окропом і перемішайте. Посоліть і додайте маргарин, ложку меду і сметану. Перемішайте і зменшіть газ на мінімум. Просійте дві столові ложки житнього борошна і всипте корицю. Приберіть сотейник з вогню.
- Просійте пшеничне борошно разом з розпушувачем і змішайте з остиглим вмістом сотейника. Вимісити пісочне тісто, покладіть його в пакетик і приберіть в холодильник на годину.
- Ділимо тісто на шматочки розміром з кульку для пінг-понгу, скачуємо їх в колобки і сплющуємо в долонях. Викладаємо на пергамент на відстані і випікаємо при 200 градусах протягом 20 хвилин.
Печиво на швидку руку на маргарині
Цей рецепт розрахований на приготування великої кількості печива на маргарині. Коли воно повністю охолоне, просто розфасуйте печиво по контейнерам та зберігайте до 2 тижнів.
Інгредієнти:
- 600 г борошна;
- Маргарин-150 грам;
- 150 грам сметани;
- 1 яйце;
- 100 грам цукру;
- 2 ч.л. розпушувача;
- дрібка ваніліну.
Приготування
- Розтопіть маргарин на повільному вогні, додайте цукор та помішуючи, продовжуйте нагрівати до повного розчинення цукру.
- Яйце збийте і тонкою цівкою влийте в них маргарин, постійно перемішуючи. Додайте сметану і розпушувач з ваніліном. Просійте борошно і замісіть м'яке тісто.
- Присипте стіл борошном, розкачайте тісто в пласт товщиною 1 сантиметр і виріжте печиво. Викладіть його на змащений маслом пергамент і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.
Печиво на маргарині з варенням
Дуже смачне і просте печиво. Воно випікається на деку, а після приготування розрізається на потрібні за розміром печенюшки.
Інгредієнти:
- 3-3,5 склянки борошна;
- 2 яйця;
- Склянка цукру;
- 200 грам маргарину;
- 200 грам варення;
- 10 грам розпушувача;
- Столова ложка рослинної олії.
Приготування
- Варення можете брати будь-який, тільки густе і без кісточок. Відмінно підійде повидло.
- Спочатку включіть духовку і виставте температуру на 180 градусів, а потім вже приступайте до підготовки тесту.
- Маргарин спочатку розтопіть, потім трішки остудіть. Змішайте цукор з яйцями і маргарином, просійте борошно і розпушувач. Тісто для печива краще місіть комбайном.
- Все тісто потрібно розділити на три частини. Дві частини підуть на те, щоб зробити основу, а найменшу частину потрібно заморозити, щоб потім натерти на тертці.
- Змастіть олією деко, а на присипаному борошном столі розкачайте тісто так, щоб його товщина була не більше 8 міліметрів. Покладіть пласт тесту на деко, зробіть невисокі бортики. Варення або повидло розмажте ложкою.
- Дістаньте заморожене тісто, натріть на крупній тертці, посипте поверх варення і відразу ж відправте деко з печивом в розігріту духовку на 30 хвилин. Температура випічки 180 градусів.
Корисні поради:
- На перший погляд, всі рецепти неймовірно прості, але, щоб результат виправдав очікування, слід дотримати деякі кулінарні нюанси. Так, маргарин для випічки вибирайте якісний, не економте на даному інгредієнті. При бажанні можете замінити маргарин на вершкове масло, вийде ще краще.
- При приготуванні будь-якого пісочного печива, радимо не пропускати етап охолодження тесту. Від нього безпосередньо залежатиме структура готової випічки. Пам'ятайте і про те, що важливо не перевищувати рекомендований час випічки. Тоді пісочне печиво на маргарині вийде м'яким на дотик. Зберігається така випічка дуже довго.
- Склянка, яка мається на увазі в списку інгредієнтів, має обсяг 250 мл, а яйця першого сорту.
