Ялинка з печива з цукровою глазур'ю
Улюблене всіма свято Новий рік – веселе, урочисте. Тому й страви до святкового столу бажано прикрасити відповідним чином, надавши красиву, незвичайну форму. Наприклад, пісочне шоколадне печиво можна спекти у формі ялинки, символу зими та новорічних свят.
Ялинки з печива ми зробимо із домашнього шоколадного печива. «Ялинку в снігу» з цукровою глазур'ю легко спекти і зробити самим, причому ними можна не лише надати ошатного вигляду новорічному столу, а й використовувати їх у вигляді смачних, красивих презентів. Особливо якщо обернути кожну ялинку гарним подарунковим папером.
Для печива можна використовувати готові форми різного розміру у вигляді зірочок або квіточок, а можна вирізати з щільного картону шаблони. Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде приблизно 5 середніх ялинок (кількість залежить від розміру використовуваних форм для випічки).
- Тісто:
- Борошно - 2,5 -3 ст.;
- Вершкове масло - 200 г;
- Цукор – 150 р.;
- Яйця – 1 шт.;
- Какао – 3 ст.л.;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Ванілін – щіпка.
- Помадка:
- Цукрова пудра – 100 г;
- Лімонний сік – 3 ст.л.
Приготування
Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким. Такий продукт значно легше розтерти з цукровим піском і ваніліном.
Потім додайте порошок какао.
Борошно краще попередньо просійте, щоб наситити киснем, трохи спушити. Потім змішайте борошно з розпушувачем і додайте інгредієнти в ємність з тестом. Гарненько масу перемішайте. Тісто має вийти щільне, крихке.
Тепер додайте яйце і замісіть пластичне тісто.
На поверхні з борошном, розкачайте пісочне тісто тонким шаром. Врахуйте, що при випіканні вироби піднімуться вдвічі. Виріжте формами для печива фігурки.
Заготовки повинні бути різного розміру, низ ялинки дорівнює приблизно 8-10 см, кожен наступний шар зменшуйте на сантиметр-півтора. Верхівку можна вирізати у вигляді зірочки. Разом з верхівкою у нас 6 рівнів ялинки.
Розкладіть вироби на деку, вистеленому пергаментом, і запікайте при температурі 200 градусів 20 -25 хвилин (до готовності).
Поки деталі майбутніх ялинок випікаються, приготуйте сніжок-помадку. Рецепт простий: в ємність насипте цукрову пудру, потім потроху (по столовій ложці) додавайте лимонний сік, поки маса не стане такої консистенції, щоб без праці можна було нею покривати печиво.
Тепер приступаємо до складання ялинок з печива. Візьміть найбільше печиво, покрийте його помадкою. Потім зверху викладіть печиво меншого розміру, також змастіть цукровою глазур'ю і так укладайте, поки не вийде ялинка. Рідка помадка досить швидко застигає і міцно тримає елементи ялинки між собою.
Шоколадне печиво«ялинка в снігу» готово!
