Салат «Орхідея» з чіпсами та куркою
Орхідеї – одна з найулюбленіших культур оранжерейників. Ці рослини притягують наш погляд своєю незвичайною красою квітами, а деякі з них приваблюють ще й дурманним запахом. А ми спробуємо зробити таку квітку з чіпсів та прикрасити ним страву з однойменною назвою – салат «Орхідея».
Страва швидка і нескладна в приготуванні, складається з доступних і звичних продуктів. Салат укладається шарами, нижній із яких становить пікантна корейська морква. З нею чудово поєднуються консервовані огірки, твердий сир та варені яйця. У цю композицію гармонійно вписується копчене філе курки, що надає страві своєрідний смак.
Родзинкою салату є, звичайно ж, чіпси, що підкреслюють м'який смак яєць і посилюють пікантність моркви та огірків. Сполучною ланкою служить майонез. Як результат – ошатна та дуже смачна страва, ефектне оформлення якої дозволить прикрасити будь-який святковий стіл.
- філе курки копчене – 300 г
- морква по-корейськи – 160 г
- огірок маринований – 160 г
- яйце – 3 шт.
- сир твердий – 200 г
- чіпси зі смаком сиру або бекону – 30 г
- майонез – 150 г.
Приготування
Термічної обробки вимагає всього один інгредієнт - яйця. Тому почніть готувати саме з варіння яєць круто після закипання 10 хвилин. Потім охолодіть, помістивши в холодну воду, і очистіть від шкаралупи.
Далі займіться сервіровкою салату «Орхідея». На велике плоске блюдо викладіть шар корейської моркви. Якщо морквяна стружка занадто довга, подрібніть її ножем.
Змастіть майонезом. Зручно наносити майонез сіточкою або у вигляді крапельок.
Огірки наріжте тонкою соломкою і викладіть на моркву.
І знову шар майонезу.
Чіпси поламайте на шматочки і розмістіть на огірках. Цей шар не треба змащувати майонезом. Не забудьте відкласти 5 штук великих і рівних чіпсів для оформлення салату.
Філе курки теж наріжте тонкою соломкою і покладіть на чіпси.
Замість копченої курки ви можете взяти не дуже жирну копчену ковбасу, варену курку або варену телятину.
Далі шар майонезу.
Сир натріть на крупній тертці і акуратно викладіть на курочку. Злегка притисніть сир кулінарною лопаткою, щоб він не обсипався.
І знову шар майонезу.
Яйця натріть на крупній тертці і покрийте ними всю поверхню салату.
Майонез нанесіть у вигляді сіточки так, щоб він також покрив всю поверхню салату.
Після чого займіться прикрасою страви. З чіпсів сформуйте квіток, його серединку зробіть з морквини. Як листя можете використовувати тоненькі скибочки огірка або листочки петрушки.
Поставте салат «Орхідея» на 30 хвилин в холодильник, щоб просочився. Після чого подавайте на стіл і пригощайте дорогих гостей і рідних.
Ось такий гарний салат Орхідея з чіпсами і вареною куркою у нас вийшов.
