Салат з копченою куркою та солоними огірками

Курка користується великою популярністю в рецептах салатів, цей недорогий інгредієнт поєднується з багатьма інгредієнтами, з нею можна приготувати багато смачних та оригінальних порад. Для різноманітності радимо приготувати салат із копченою куркою та солоними огірками, у поєднанні з буряком, прикрашений ягодами та зеленню можна приготувати гарний святковий салат. Ця страва прикрашена сніжинками з моркви та сиру, що робить її новорічною.

Приготування

Нам знадобляться відварені курячі яйця і картопля. Для цього картоплю і яйця промийте в проточній воді, опустіть в холодну воду, трохи підсолити і відправте на вогонь. Варіть яйця, з моменту закипання 10 хвилин, картоплю 20-25 хвилин, до м'якості. Варені яйця дістаньте з окропу і остудіть в холодній воді. Картопля також остудіть до кімнатної температури і очистіть від шкірки.

Буряк гарної якості промийте і обсушіть серветкою. Його можна відварити до м'якості або запекти в духовці, що я і пропоную. Буряк загорніть в кілька шарів фольги і запікайте в духовці близько години, при температурі 180 градусів. Готовність перевірте шпажкою. Готовий буряк легко проколюється. Остудіть і видаліть шкірку.

Тим часом підготуємо решту інгредієнтів. Копчену курку наріжте маленькими шматочками. Можна взяти стегенце, філе, ніжки. Видалити кістки і шкіру, а м'ясо використовувати для салату.

Солоні огірки наріжте невеликими шматочками.

Буряк натріть на крупній тертці або наріжте дрібними кубиками.

Остиглу картоплю наріжте невеликими шматочками.

Яйця очистіть від шкаралупи. Натріть на середній тертці.

Тепер всі підготовлені інгредієнти укладіть шарами, використовуючи формувальне кільце: буряк, копчена курка, солоні огірки, картопля, курячі яйця. Шар буряка і картоплі трохи підсолити. Кожен шар присмачити майонезом.

Прикрасьте на свій розсуд. Салат з копченою куркою і солоними огірками готовий.