МЕНЮ
Всі рецепти

Салат «Соняшник» з чіпсами

Кожна господиня має свої коронні салати, які вдаються найкраще і присутні на будь-якому святковому гулянні. Тим не менш, щоразу перед черговим торжеством ми підшукуємо щось нове, щоб урізноманітнити стіл. Якщо ви ще жодного разу не готували салат «Соняшник» з чіпсами, поспішіть скористатися наведеними рецептами та скоріше здивуйте своїх гостей та рідних. Страва не тільки ситна і смачна, але і дуже симпатична. Чіпси розкладаються навколо салату у вигляді пелюсток, і така дрібниця відразу надає урочистого вигляду.

Важко сказати, як виглядає класичний рецепт салату «Соняшник». Кожна господиня додає в нього щось своє, фантазує, експериментує, використовує нові і нові компоненти. Ми пропонуємо вам чотири найвдаліші варіанти.

готовим салат Соняшник з чіпсами, куркою, грибами
Інгредієнти
  • філе курки – 350 г;
  • шампіньйони мариновані – 250 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • морквина – 200 г;
  • цибуля-порей – 60 г;
  • консервована кукурудза – 300 г;
  • сіль – на свій смак;
  • майонез – 150-200 г;
  • чіпси «Pringles» – 40 г;
  • маслини (без кісточок) – 200 г.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Середня
Загальний час 50 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 30 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 147 ккал
Білки 7,3 г | Жири 9,9 г | Вуглеводи 5,4 г
Салат «Соняшник» з чіпсами ингредиенты

Приготування

Ніжне куряче м'ясо тонко гармонує з пікантністю маринованих грибочків. Відмінно з ними поєднуються морква, цибуля і відварені яйця. Салат «Соняшник» з чіпсами і кукурудзою стане центральною прикрасою столу, тому що він, безсумнівно, вийде яскравіше всіх інших страв.

М'ясо помийте в холодній воді. У каструлі доведіть до кипіння воду, посоліть і перекладіть куряче філе. Дайте рідині знову закипіти, після чого зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть до готовності 30-40 хвилин.

Готове філе дістаньте і остудіть, наріжте на маленькі кубики.

З маринованих печериць злийте маринад, викладіть їх на друшляк, помийте в проточній воді і залиште так на 5 хвилин, щоб скла зайва волога. Поріжте гриби невеликими шматочками.

Відваріть круто яйця, остудіть, почистіть від шкаралупи і натріть на дрібній тертці.

Заздалегідь зваріть і остудіть моркву. Тепер очистіть її і потріть на дрібній тертці.

Промийте під проточною водою цибулю-порей і поріжте на тоненькі півкільця. Якщо немає цибулі-порею, можете використовувати звичайну ріпчасту цибулину. Щоб не відчувалася сильна гіркота, дрібно поріжте її і залийте окропом, нехай так постоїть 10 хвилин, після чого воду злийте.

Тепер беріть святкове блюдо і починайте викладати салат шарами, дотримуючись два основних моменти. По-перше, на кожен шар наносите тонку майонезну сіточку. По-друге, розташовуйте салат в центрі страви, залишаючи по краях багато місця для викладання пелюсток з чіпсів.

Першим йде куряче філе.

Другим шаром викладайте моркву.

Третій шар буде з печериць. Замість печериць в салаті можна використовувати інші гриби, відмінно підійдуть маслюки або опеньки.

На грибному шарі розташуйте цибулю.

Наступними йдуть терті яйця.

Злийте рідину з консервованої кукурудзи. Покрийте зернами всю поверхню салату (не тільки зверху, а й з усіх боків).

Щоб салат добре просочився, поставте його в холодильник на 50-60 хвилин.

Перед подачею до столу оформіть у вигляді квітки. Для цього по колу викладіть пелюстки з чіпсів. По можливості купуйте чіпси в жерстяних банках, де всі вони одного розміру, тоді Соняшник вийде акуратним і красивим з однаковими пелюстками.

Маслини розріжте на половинки і прикрасьте ними поверхню салату, але не розташовуйте їх впритул один до одного, залишайте зазори, щоб проглядала жовтенька Кукурудза.

Можете використовувати інший варіант прикраси салату. Наріжте дрібно свіжу зелень кропу і посипте по колу між самим салатом і чіпсами.

салат Соняшник з чіпсами, куркою і грибами

Салат «Соняшник» з куркою і грибами готовий, подавайте на стіл і дивуйте ваших гостей.

Салат "Соняшник" з чіпсами та печінкою тріски

Салат "Соняшник" з чіпсами і печінкою тріски виходить дуже калорійним. Він такий ніжний і смачний, що часом втриматися неможливо. Але зрідка можна себе і побалувати смакотою.

Інгредієнти

  • Ріпчаста цибулина-1 шт.;
  • Цукор - 1 ч.л.;
  • Столовий оцет 9% - 1 ст.л.;
  • Картопля - 3 шт.;
  • Огірки мариновані - 3 шт.;
  • Печінка тріски – 1 банка (230 г);
  • Курячі яйця - 3 шт.;
  • Кукурудза консервована - 250 г;
  • Свіжа зелень кропу - 1 середній пучок;
  • Майонез – 4 ст.л.;
  • Чіпси - 30 г;
  • Сіль - на свій смак;

Приготування

  1. Перш за все замаринуйте цибулю, щоб з нього пішла зайва гіркота. Очистіть від лушпиння, помийте і поріжте дрібненькими кубиками. Перекладіть в мисочку, додайте цукор і оцет, залийте окропом. Відставте поки в сторону, нехай маринується.
  2. Заздалегідь відваріть картоплю "в мундирі" та остудіть. Почистіть від шкірки, потріть на крупній тертці. Додайте половину майонезу, посоліть на свій смак і перемішайте. Отриману масу викладіть в центр страви, на якому будете формувати салат, гарненько примніть за допомогою ложки.
  3. Огірки потріть на середній тертці, перекладіть в друшляк, щоб з них скла зайва рідина. Потім викладіть зверху картопляного шару і змастіть 1/2 столової ложки майонезу.
  4. З печінки тріски злийте олію, перекладіть її в миску і гарненько розімніть за допомогою виделки. Рівномірно розташуйте печінку третім шаром в салаті.
  5. Відіжміть від маринаду цибулю і розкладіть на печінці тріски. Ці два шари змащувати майонезом не потрібно, печінка тріски сама по собі жирна, а цибуля соковита.
  6. Яйця також заздалегідь відваріть круто і остудіть. Очистіть їх від шкаралупи і відокремте білки від жовтків. Потріть білки на дрібній тертці, розташуйте зверху цибулі і рясно змастіть залишилися майонезом. Жовтки розімніть виделкою і притрусіть ними салат.
  7. З кукурудзи злийте рідину, перекладіть в друшляк, промийте під проточною водою і дайте стекти. Розкладіть кукурудзу по всій поверхні салату і відправте страву в холодильник для просочення на 50-60 хвилин. < i>Помийте кріп, обсушіть і дрібно наріжте. Перед подачею до столу щедро посипте зелень навколо салату.
  8. Розкладіть по колу чіпси.

Салат "Соняшник" зі смаженими грибами

У цьому варіанті салату трохи менше компонентів, готується він простіше. Єдине, що забере час, так це обсмажування грибів. А в іншому лише треба все потерти на тертці і сформувати салат. За рахунок потертих яєць і сиру, обсмажених грибів, готову страву виходить дуже ніжним.

салат

Інгредієнти

  • Філе курки - 250-280 г;
  • Печериці свіжі - 200 г;
  • Олія рослинна (для смаження) - 1-2 ст.л.;
  • Яйця-3 шт.;
  • Твердий сир - 100 г;
  • Сіль і перчик чорний мелений-на свій смак;
  • Майонез – 120-140 г;
  • Чіпси - 30 г;
  • Маслини без кісточок - 300 г.

Приготування

  1. Помийте куряче м'ясо і зваріть його до готовності (не забудьте за смаком посолити воду). Остудіть і дрібно наріжте.
  2. Помийте гриби і дрібненько поріжте. У сковорідці нагрійте олію, підсмажте гриби до готового стану. Посоліть їх, поперчіть.
  3. Відваріть, остудіть і почистіть яйця від шкаралупи. Розділіть жовтки з білками, і потріть їх на тертку: жовтки на дрібну, білки на велику.
  4. На дрібну тертку потріть сир.
  5. Перекладіть куряче м'ясо на плоске святкове блюдо таким чином, щоб по краю залишилося місце для пелюсток з чіпсів. Зверху курки нанесіть майонезну сіточку.
  6. Далі йде шар смажених грибів і знову сітка з майонезу.
  7. По всій поверхні салату розташуйте терті білки і змастіть їх майонезом.
  8. Те ж саме повторіть з сиром, розкладіть його наступним шаром і нанесіть сітку з майонезу.
  9. Далі притрусіть всю поверхню салату тертими жовтками. Надішліть салат в холодне місце, щоб він, як слід, просочився (досить буде 1-1,5 години).
  10. Перед тим як подавати салат «Соняшник» зі смаженими грибами до святкового столу, розкладіть по колу чіпси у вигляді квіткових пелюсток. Маслини розріжте на дві половинки і прикрасьте ними всю поверхню.

Салат "Соняшник" з насінням і чіпсами

Салат «Соняшник» з насінням і чіпсами лише трохи поступається за красою тим, що прикрашені маслинами. Тут поверхня посипається звичайними насінням соняшнику, виглядає не так вишукано, але смачно дуже.

Інгредієнти

  • Ріпчаста цибуля - 2 шт.;
  • Печериці свіжі - 250 г;
  • Масло вершкове - 20-30 г;
  • Цибулини ріпчасті - 2 шт.;
  • Філе курки - 250 г;
  • Олія рослинна-1 ст.л.;
  • Морквина – 1 шт.;
  • Насіння соняшнику очищені смажені – 1/2 склянки;
  • Сіль і перець чорний мелений-на свій смак;
  • Майонез – 60-80 г;
  • Чіпси-30 г.

Приготування

  1. Почистіть цибулю від лушпиння, промийте і наріжте на маленькі шматочки (окремо кожну цибулину).
  2. Помийте гриби і наріжте шматочками. У сковорідці нагрійте масло вершкове, підсмажте печериці разом з однією нарізаною цибулиною. В кінці смаження посоліть і поперчіть. Перекладіть поки в миску і нехай гриби остигають.
  3. Філе попередньо відваріть в підсоленій воді. Потім остудіть, поріжте на маленькі кубики і обсмажте їх з другою цибулиною в сковорідці з олією. Також в кінці додайте мелений перчик.
  4. Заздалегідь відваріть моркву, очистіть від шкірки і потріть на дрібній тертці.
  5. Беріть святкове блюдо і викладайте салат. Спочатку обсмажене з цибулею куряче м'ясо, зверху нанесіть шар майонезу.
  6. Потім викладіть смажені печериці, також змастіть цей шар майонезом, але не рясно (і куряче філе, і гриби самі по собі жирні за рахунок обсмажування).
  7. Наступним шаром буде морква, її змащувати майонезом не потрібно.
  8. Зверху притрусіть по всій поверхні салату насіння. Залиште страву буквально на півгодини для просочування в холодному місці.
  9. Коли прийде час подачі до столу, навколо розташуйте чіпси у формі пелюсток квітки.
Додати комментар
-- вверх