Салат з печерицями, шинкою та сиром

Сир та шинка – інгредієнти багатьох популярних салатів. Якщо звичайні поєднання – з маринованими огірками, консервованим горошком та цибулею вже набили вам оскому, приготуйте ніжний салат із печерицями, шинкою, сиром, морквою та відвареними яйцями.

Приготування

Спочатку наріжте шинку скибочками товщиною 5 мм, а потім довгими брусочками. З вареної моркви зніміть шкірку, поріжте кубиками.

Гриби відкиньте на друшляк і дочекайтеся, поки стече вода. Шматочки побільше поріжте навпіл. Варені яйця треба очистіть від шкаралупи, порубати або подрібніть за допомогою яйцерізки.

Покладіть підготовлені інгредієнти в глибокий салатник, перемішайте.

Додайте твердий сир, натертий на велику тертку, і знову перемішайте.

Посоліть за смаком і заправте салат з шинкою і печерицями майонезом. Перекладіть в красивий салатник і прикрасьте зеленню, зірочками з моркви або скибочками вареного яйця. Можете подати салат порційно. Використовуйте спеціальне металеве кільце або пластикову пляшку від молочних продуктів, обрізану з двох сторін.

З особливою обережністю зніміть кільце і прикрасьте поверхню салату квіточкою з солоного огірка і завитками з тонких смужок солодкого перцю. Замість печериць можна приготувати цей салат з іншими маринованими грибами, наприклад, з опеньками, маслюками або лисичками.

Салат з маринованими печерицями та шинкою

Пропонуємо вам приготувати досить простий, але в той же час дуже смачний і ситний салат. Родзинка в рецепті-мариновані печериці.

Грибочки можна досить швидко замаринувати в домашніх умовах, для цього влийте в каструлю масло, трохи оцту, додайте спецій і лавровий листочок, всипте гриби, проваріть на повільному вогні все протягом 10-15 хвилин і остудіть.

Інгредієнти:

• 350-370 грам свинячого балика;
• 180-200 грам твердого сиру;
• 250-300 грам маринованих печериць;
• 2 курячих яйця;
• 2 ст. л. майонезу;
• 1 ч. л. гірчиці в зернах;
• сіль;
• перець.

Покроковий рецепт приготування салату

Беремо яйця, вимиваємо їх під струменем води, опускаємо в каструлю, вливаємо воду, відправляємо каструлю на верхній вогонь. Варимо яйця 7-10 хвилин, потім охолоджуємо в прохолодній воді.

Нарізаємо балик довгастими смужками. Перекладаємо м'ясо в салатницю.

З твердим сиром чинимо таким же чином, ріжемо смужками. Смужки сиру також закидаємо в салатницю.

Охолоджені яйця очищаємо від шкаралупи, ріжемо так само, як і попередні продукти. Перекладаємо в салатницю.

Мариновані гриби ріжемо пластинами, якщо печериці сильно дрібні, кидаємо їх цілком.

Приправляємо салат трохи сіллю, перцем, присмачуємо майонезом, додаємо чайну ложку гірчиці в зернах. Добре перемішуємо всі інгредієнти.

Ось і готовий салат з маринованими грибами і шинкою, розкладаємо його по порційних тарілках.