Салат з квасолі з тунцем та яблуком

На приготування деяких салатів потрібно мало часу, якщо у шафі на кухні у вас є запаси консервів. Ви не помилитеся, якщо купите і поставите на полички в шафу по банку кукурудзи та горошку, сардини та тунця, квасолі, шпрот. Одним з таких швидких у приготуванні є салат з квасолі з консервованим тунцем. Готується салат дуже швидко, тому що квасолю для цього рецепту ми беремо також консервовану. Квасолю можна використовувати як білу, так і червону. З консервованим тунцем теж можуть бути варіації, його можна взяти як у власному соку, так і баночку в олії.

Приготування

Відкрийте банку з білою квасолею, відкиньте на друшляк. Проціджену квасолю відправте в миску. Як варіант, можна використовувати для такого салату попередньо відварену квасолю.

З баночки з консервованим тунцем відберіть необхідну кількість риби і додайте до квасолі. У моєму випадку тунець в олії, тому не потрібно більше додавати для заправки олії. Якщо ви будете готувати салат на основі тунця, консервованого у власному соку, тоді підготуйте окремо масло. В цьому випадку тунця процідіть від соку, щоб салат не вийшов рідким.

Очищені варені курячі яйця подрібніть дрібно кубиками або смужками, відправте в миску.

Для свіжого відтінку візьміть два маленьких яблука. Рекомендую брати яблука з кислих сортів. Сполосніть і слайсами подрібніть яблука і збризніть злегка лимонним соком для збереження кольору. З'єднайте з іншими інгредієнтами яблука, перемішайте.

Додайте тепер в салат за смаком мелений перець, сіль і нарізану свіжу зелень. В якості заправки додаємо зовсім небагато оливкової олії, але можна обійтися і без неї.

Такий салат з квасолею і тунцем можна подавати відразу після приготування. Якщо салат постоїть в холоді кілька годин, він стане тільки смачніше, так що готувати його можна заздалегідь. В якості перекусу салат можна помістити в контейнер і взяти з собою на роботу або навчання.