Новорічний салат «Ялинкова куля із копченої ковбаси»
Бажаете вразити гостей оригінальною окрасою новорічного столу, але на це немає часу? Спробуйте приготувати цей смачний салат із консервованою квасолею, копченою куркою та корейською морквою, оформивши його у вигляді ялинкової іграшки. І тоді проста страва перетвориться на щось казкове та новорічне!
Головною перевагою цієї закуски є те, що її майже не потрібно готувати. Все приготування зводиться до відкриття упаковки продуктів, їх змішування та заправлення майонезом. Нарізки вимагають лише цибуля та копчена ковбаса, причому замаринувати цибулю можна і вчорашнім днем. Що стосується смаку, то поєднання консервованої квасолі, копченої ковбаси і корейської моркви стало своєрідною класикою, салат виходить ситним, з яскравим і виразним смаком. Готувати та прикрасити у вигляді ялинкової кулі салат дуже просто та швидко.
- Квасоля консервована – 1 банка;
- Копчена ковбаса – 100 г;
- Корейська морква – 100 г;
- Кукурудза консервована – 0,5 банки;
- Сухарики – 1 велика упаковка;
- Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.;
- Майонез – 4-5 ст.л.;
- Оцет яблучний – 3 ст.л.;
- Сіль - 0,5 ч.л.;
- Цукор – 0,5 ч.л.;
- Чорний мелений перець – до смаку.
Приготування
Насамперед замаринуємо цибулю. Для цього одну дрібну або половинку середньої цибулини очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями.
Заливаємо цибулю теплою кип'яченою водою і яблучним оцтом в пропорції 1 до 1. Рідина повинна покривати нарізану цибулю повністю. Додаємо в маринад сіль, цукор і щіпку чорного меленого перцю. Все перемішуємо і залишаємо буквально на 10-15 хвилин. Після цього рідину з цибулі зливаємо, а саму цибулю відкидаємо на сито. Якщо кристалики солі і цукру не розчинилися, то цибулю варто промити під проточною водою.
Копчену ковбасу звільняє від упаковки і нарізаємо тонкою соломкою. Частина ковбаси залишаємо недоторканою, вона піде на прикрасу. Якщо прикрашати салат немає особливої необхідності, то просто змішуємо в одному посуді всі інгредієнти за списком, заправляємо майонезом і подаємо на стіл. Смачна страва швидкого приготування готовий! У тому випадку, якщо бажаєте подати цей простий салат красиво, то продовжуємо далі.
Змішуємо в одному посуді половину корейської моркви, мариновану цибулю, сухарики, консервовані кукурудзу і квасолю. З останніх перед використанням обов'язково зливаємо всю рідину. Частину квасолі і кукурудзи залишаємо на прикрасу. Також не кладемо ковбасу, вона буде прикрасою.
Оскільки в салат йдуть сухарики заправляти його відразу майонезом не потрібно, сухарі швидко розбухнуть і в закусці загубляться. Тому ми просто викладемо майонез нижнім шаром. Потім, коли всі гості подивляться і оцінять вашу творчість, салат вже можна буде перемішати.
Викладаємо салат на плоску тарілку поверх майонезу. Надаємо круглу форму і трохи утрамбовуємо.
Посередині салату викладаємо широкою смужкою залишилася половинку корейської моркви.
Зверху і знизу салатного кола викладаємо соломку ковбаси.
Видавлюємо майонез по межі між морквою і ковбасою. Також трохи майонезу видавлюємо і на моркву. На майонез ми викладемо прикраса.
По лінії майонезу викладаємо кукурудзу.
З ковбаси вирізаємо зірочки (кола, трикутники або будь-які інші фігури) і викладаємо їх на моркву в місці майонезу. Якщо не охота возитися з вирізкою зірочок з ковбаси, то їх легко можна зробити з квасолі. Наша ялинкова куля з копченої ковбаси майже готова.
Для більшої достовірності зробимо кріплення. З ковбаси вирізаємо полуовал, а з моркви робимо петельку.
Наша ялинкова іграшка готова! Залишилося тільки прикрасити нею новорічний стіл. Смачного!
