Салат з консервованим тунцем та огірком

До свят завжди хочеться приготувати щось смачненьке, а от салатик повинен бути знайомим і водночас новим. Пропоную приготувати знайомий салат з консервованим тунцем та свіжим огірком трохи по-іншому. На святковому столі – він стане не лише ошатною прикрасою, а й приємним доповненням до знайомого смаку. І ще цю страву дуже швидко готувати, тут немає дивовижних інгредієнтів.

Приготування

Спочатку нам потрібно зварити картоплю і яйця. Щоб картопля не розламувалася при варінні, що часто буває, додайте в воду оцет (2 ст.л).

Займемося рибою. Консервований тунець продається в олії або у власному соку. Візьміть тунець в соку. У банці тунець може бути цільним шматком або в подрібненому вигляді. Зазвичай використовують вже подрібнене м'ясо консервів. Банку з рибою відкрийте і злийте рідину, вона не знадобиться для салату. Це поки все, рибу залишимо.

Тепер приступимо до картоплі. Очистимо варену картоплю від шкірки і маленькими кубиками наріжемо.

Свіжий огірок подрібнимо кубиками. Шкірку з огірка зрізаємо тільки в тому випадку, якщо вона жорстка. Якщо готувати страву не в сезон свіжих овочів (взимку), тоді можна взяти маринований або кислий огірок, але смак салату зміниться, він отримає кислинку.

Візьмемо велику миску, в неї помістимо картоплю, огірки і, нарізане дрібно, варене яйце.

Додамо три великі ложки консервованого тунця в миску до решти інгредієнтів.

Наллємо для заправки в салат майонез, а потім перемішати ложкою. Посолимо, додамо подрібнену зелень. Все можна викладати для подачі.

Я пропоную приготований салат викласти порційно на одній тарілці. Для цього виріжте з маленької пластикової пляшки (500 мл) кільце, краще змастіть його всередині майонезом, але можна цього і не робити.

Поставте кільце на тарілку, акуратно наповнюйте його салатом, ущільнюйте зверху ложкою. Таким чином, у вас на одній тарілці може вийти 3-5 маленьких порцій салату з тунцем. Щоб закуска не підсихала до подачі, викладайте з миски перед подачею.

А вже оформлений на тарілці, рекомендую до прикраси і презентації тримати під плівкою в прохолодному місці.

Листковий салат з консервованим тунцем, огірком і кукурудзою

Цей салат дуже смачний, а готувати його просто і швидко, смак легкий, свіжий. Салат з консервованим тунцем, кукурудзою і огірком буде вдалим навіть в тому випадку якщо ви його ніколи не готували.

Для нього не потрібні дорогі продукти або незвичайні нарізки, а виходить незмінно смачно.

Інгредієнти:

• Консерви «Тунець у власному соку шматочками» - 200 г (1 банка):
• Огірок 2 шт. (середні);
• Кукурудза 4 5 ст.л. (солодка, консервована);
• Цибуля 1 шт. (фіолетова, біла, жовта);
• Оцет 15 г;
• Цукор 5 г;
• Сіль за смаком;
• Майонез 50 60 р.

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно буде підготувати продукти. Картоплю і яйця зварити, остудити, очистити, цибуля замаринувати.
2. Маринуємо цибулю так: змішуємо на блюдце оцет, трохи солі і цукру, тепер складаємо туди порізану четвертинками, а потім півкільцями цибулю. Додаємо води, щоб цибуля була покрити повністю, і залишаємо на 3-4 години. Якщо такого часу немає, можна цибулю ошпарити окропом, а потім залити маринадом. Нам для приготування його буде потрібно тільки 15 хвилин.
3. Тепер очистимо всі складові, почнемо нарізку.
4. Огірок поріжемо на смужки, якщо шкірка щільна, її краще зрізати. Взимку можна покласти і маринований огірок, але отримаємо смак інший з кислинкою. Поки відставимо огірок окремо.
5. Картоплю також поріжемо смужками, ніж, щоб не прилипав будемо змочувати в холодній воді. Теж помістимо його в окремий посуд.
6. Спробуємо порізати півкільцями яйця. Їх ми також покладемо поки окремо.
7. Тепер приступимо до формування салату. Візьмемо красиву тарілку, покладемо на дно наші смужки картоплі. Покриємо верх тонкою сіточкою майонезу.
8. Наступний шар це маринована цибуля і теж сітка з майонезу.
9. Зверху кладемо яйця і майонез.
10. На шар яєць потрібно акуратно викласти шматочки тунця, без соку або масла, краще, якщо шматочки будуть невеликі. Рибу ми майонезом не покриваємо.
11. Зверху на неї помістимо огірок (без майонезу).
12. А на самий верх викладемо кукурудзу. Все ми впоралися.
13. Для того щоб салат виглядав ще краще покладемо навколо нього на тарілці зелень латуку або петрушки. Буде дуже красиво.

Поради з приготування:

• Коли варите картоплю, обов'язково додайте трохи солі. Так, страва буде набагато смачніше.
• Тунець, перед тим як класти в салат, витягніть з банки на тарілку. Злийте сік, а шматочки розберіть на більш дрібні частини.
• При варінні яйця кладіть в солону воду. Так, вони не витечуть, навіть якщо тріснуть, а також будуть легко чиститися від шкаралупи.
• Не кладіть листочка салату на дно тарілки, вам буде складніше його зробити акуратним.