Сирний «Сніговик»
На порозі Новий рік! Потрібно заздалегідь підготуватися, щоб свято не заскочило зненацька. Саме час зайнятися вибором та оформленням подарунків, для своїх рідних, складанням новорічного меню. А ви вже обдумали, які страви готуватимете до новорічного столу? Адже кожна господиня, хоче приготувати та красиво оформити, найсмачніші закуски, салати, гарячі страви та десерти. Хочу поділитися нескладним рецептом гарної та ситної закуски до святкового столу. Хочете здивувати своїх гостей, тоді цей рецепт для вас. Готуємо закуску «Сніговик» із сирних кульок, до формування закуски можна залучити дітей.
- Куряче філе 150 г;
- Сир 150 г;
- Яйце куряче 2 шт.;
- Майонез 2 ст.л.;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Сир твердий 120 г;
- Для прикраси:
- Перець солодкий;
- Перець запашний горошок 2 шт.;
- Морква варена.
Приготування
Промийте курячі яйця в проточній воді, опустіть в каструлю і налийте холодну воду. Відправте на сильний вогонь. У воду додайте дрібку солі. Закип'ятіть. Варіть 9-10 хвилин, після закипання. Дістаньте варені яйця з окропу і занурте в холодну воду. Залиште на 10-15 хвилин, очистіть про шкаралупи.
Куряче м'ясо ретельно промийте в проточній холодній воді. Опустіть в невелику каструлю. Налийте холодну воду, додайте пару щіпку солі. Відправте на вогонь. Для аромату можна додати лавровий листочок і перець чорний горошком. Як тільки, вода в каструлі закипить, зменшіть полум'я грілки і варіть хвилин 25, поки м'ясо не стане м'яким. Варену курку дістаньте з бульйону і остудіть.
Тепер усі інгредієнти потрібно подрібнити. Для цього знадобиться блендер або кухонний комбайн. Очищене яйце, куряче м'ясо, наріжте ножем, щоб шматочки не були дуже великими. У чашу блендера додайте яйце, курку, сир, сіль, перець мелений, майонез. Соус додавайте по трохи, щоб маса не вийшла рідкою. Подрібніть до консистенції крему. за бажанням , можна додати часточку часнику.
Твердий сир натріть на середній або дрібній тертці. Сирну масу, образно, поділіть на три частини: більше, менше і ще менше. Руки злегка змочіть водою, з кожної частини скачайте кулю і запаніруйте в натертому сирі.
Візьміть плоске блюдо. Покладіть три кулі, формуючи сніговика, від більшого до меншого.
З солодкого перцю виріжте капелюх, очі зробіть із запашного перцю, носик з вареної моркви.
«Сніговик» з сиру та курки готовий, подайте з скибочками хліба і крекером. Смачного і смачного Нового року!
