Закуска «Новорічні кулі»
І Новий рік, він ось-ось нагряне… Так, дорогі друзі, Новий рік підкрадається швидкими кроками. Не знаю, як вам, шановні господині, але мені дуже подобається передноворічна метушня. Особливо, складання новорічного меню, над яким вже, настав час задуматися. Не встигнеш озирнутися, а тут уже 30-31 грудня. Пропоную оригінальний рецепт до новорічної кулінарної книги. Приготуємо закуску «Новорічні кулі». Варіантів приготування дуже багато. Закуску можна приготувати із твердого та плавленого сиру, м'ясних продуктів, овочів, яєць.
- Плавлений сир 100 г;
- Яйце куряче 1 шт.;
- Морква 100 г;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Майонез до смаку;
- Сир твердий 100 г;
- Часник 1 зубок.
Приготування
Для приготування знадобитися варена морква і курячі яйця, які потрібно відварити до готовності. Перш, ніж відправляти в каструлю з холодною водою, моркву і курячі яйця добре промийте в проточній воді, потім покладіть в каструлю з водою і відправте на вогонь. Додайте трохи солі. Яйця варіть 9-10 хвилин після того, як закипить вода в каструлі. По закінченню даного часу, дістаньте яйця і опустіть в холодну воду. Моркву проколіть сірником або виделкою. Якщо овочі проколюються з легкістю, морква зварилася. Дістаньте з окропу і остудіть. Очистіть від шкірки і наріжте довільно середніми скибочками. Половину морквини залиште для прикраси.
Яйця очистіть, і наріжте шматочками. Очищений зубочок часнику розріжте на 2-4 частини.
Твердий сир натріть на дрібній або середній тертці.
Тепер всі підготовлені продукти, крім сиру, помістіть в чашу блендера. Додайте трохи майонезу. Краще, спочатку, додати трохи майонезу, щоб маса не вийшла рідкою. Подрібніть до пастоподібної консистенції. Якщо у вас немає блендера, пропустіть через м'ясорубку.
До отриманої маси додайте сіль, мелений чорний перець і добре перемішайте.
Відразу підготуйте плоске блюдо для подачі до столу. Виріжте з решти моркви кружечки або будь-які фігурки, на які будемо укладати «ялинкові кулі».
Ложечкою візьміть невелику порцію маси і опустіть в сир. Запаніруйте з усіх боків. Руками надайте форму кулі.
Покладіть на блюдо.
З твердого сиру і вареної моркви виріжте або сніжинки, або кружечки і прикрасьте кульки.
Страву декорують червоними ягодами, зеленою цибулею. Закуска з сиру «Новорічні кулі» готова.
