МЕНЮ
Всі рецепти

Тарталетки з печінкою тріски та яйцем

Печінка тріски – улюблений багатьма делікатесами. Старші господарки пам'ятають, що як би не було важко з продуктами, салат або бутерброди з цим чудовим морепродуктом завжди прикрашали святковий стіл. Консерви з неї дуже економічні, із самої печінки можна зробити один салат, а жир із консервів використовувати для заправки будь-якої іншої рибної страви.

Тарталетки з печінкою тріски та яйцем це проста і дуже ефектна страва, готуємо їх без майонезу. Вони доречні на будь-якому гулянні, а особливо гарні для організації невеликого фуршетного столу для колег по службі на роботі з нагоди будь-якого свята. Крім того, ця нескладна у приготуванні закуска, виручить господиню під час візиту несподіваних гостей, напевно, у вас знайдеться баночка цієї консервації.

готовим печінку тріски в тарталетках
Інгредієнти
  • тарталетки середнього розміру – 7 шт.;
  • печінка тріски – 230 г (1 банка);
  • яйця – 2 шт.;
  • каперси – 7 шт. або 1 огірок;
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 10 хв.
Підготовка 0 хв. | Приготування 10 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 288 ккал
Білки 5 г | Жири 25 г | Вуглеводи 11 г
Тарталетки з печінкою тріски та яйцем ингредиенты

Приготування

Потрібно відварити протягом 7 хвилин два яйця, коли вони добре охолонуть в холодній воді очистити їх і натерти на крупній тертці.

До натертих яєць додати печінку тріски.

Розтерти все виделкою.

І наповнити сумішшю тарталетки. Якщо вам захочеться, щоб суміш стала більш ніжною, додайте в неї трохи жиру з консервів.

Для додання тарталеткам більш презентабельного вигляду, а також для різноманітності смаку, прикрасьте їх великими каперсами з плодоніжкою.

Якщо у вас немає каперсів, то замініть їх на мариновані огірки, наріжте кубиками, додайте в начинку. Зверху прикрасьте закуску зеленою цибулею або зеленню.

Для прикраси добре підходять як свіжі, так і мариновані помідори черрі. Швидка закуска готова. Смачного!
Швидка закуска готова

Варіанти приготування начинки з печінки тріски

Вище показано традиційний спосіб подачі закуски. З цим чудовим морепродуктом поєднуються і інші інгредієнти. При виборі варіантів наповнювача тарталеток слід враховувати її смакові особливості. Вона дуже жирна і домінує в будь-яких закусках. Не варто обтяжувати салати майонезом або олією, навпаки, краще додати освіжаючий, м'який компонент.
Варіанти поєднань продуктів, пропорції підбирайте на свій розсуд, додайте:

  • Варена картопля, солоний огірок, авокадо.
  • Свіжі огірочки таку закуску можна подати без тарталеток, використовуючи як основу нарізані на кружальця овочі, а зверху покласти подрібнену тріскову печінку. Свіжі огірки можна нарізати тонкими слайсами і укласти їх рулетиками зверху начинки.
  • Для прикраси додаємо зерна граната, журавлину.
  • Цибуля-порей (біла частина), крабові палички у цей салат можна додати трохи жиру з банки;
  • Червону мариновану цибулю, плавлений сир змішайте сир з печінкою і додайте дрібно порізану цибулю, вийде відмінний паштет для тарталеток;
  • Вершковий сир із зеленню змішайте з рубаною зеленню, покладіть його в тарталетки, а зверху розім'яту тріску.
  • Тертий твердий сир, трохи грецького йогурту, відварене яйце і наша консервація теж складуть чудову компанію.

Щоб вибрати правильні консерви дотримуйтесь простих правил:

  • На банці має бути написано «печінка тріски натуральна».
  • Місце виробництва повинно бути якомога ближче до моря.
  • У складі повинен бути тільки сам морепродукт, сіль, перець і лавровий лист.
  • У банку морепродукт займає майже все місце, колір сіро-рожевий, не яскравий.
  • Використовуйте зелень для прикраси тарталеток.
Додати комментар
-- вверх