МЕНЮ
Всі рецепти

Печиво на кефірі нашвидкуруч

Захотілося смачної випічки, а у вас зовсім немає часу чи, може, бажання довго поратися біля плити? Не біда! На цей випадок ми маємо рецепт чудового печива. М'яке, що трохи нагадує бісквіт усередині з апетитною і хрумкою цукровою скоринкою зовні - воно неодмінно стане одним з ваших коханих.

Готується це печиво нашвидкуруч на кефірі. Рецепт до неподобства простий. Тісто замішується не більше ніж за 10 хв., випікається печиво максимум 15 хв. У цьому набір продуктів використовується досить бюджетний. Головний герой випічки – кефір – можна купувати будь-якої жирності. Більше того, це відмінний спосіб прилаштувати продукт, що злегка застоявся - смак печива від цього не постраждає ні в якому разі, а ви вб'єте відразу двох зайців: і продукт прибудований, і сімейство сито, досить і смачно нагодоване!

готовим смачне печиво на швидку руку на кефірі
Інгредієнти
  • кефір (краще пожирніше) – 1 ст.;
  • цукор - 1 ст. + жменя на посипання;
  • вершкове масло - 100 г;
  • яйця (С1) – 2 шт.;
  • Борошно - 3-3,5 ст.;
  • ванілін – 1 г;
  • Розпушувач - 1 ст.л.;
  • сіль – приблизно 1/4 ч.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 8 | Складність Легка
Загальний час 25 хвилин
Підготовка 10 хв. | Приготування 15 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Категорія Випічка | Печиво
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 311 ккал
Білки 5,6 г | Жири 9,7 г | Вуглеводи 50 г
Печиво на кефірі нашвидкуруч ингредиенты

Приготування

Оскільки печиво у нас швидке, тісто для нього теж замішується дуже швидко буквально хвилин за 10. Тому, насамперед включаємо на 180 градусів духовку. Потім беремо вершкове масло, нарізаємо його шматочками подрібніше (величина шматочків довільна). Потім закидаємо ці шматочки в глибоку миску і засипаємо цукром. При бажанні масло можна замінити маргарином для випічки.

Далі виделкою перетираємо масло з цукром і вводимо в цю суміш яйця.

Після заливаємо все це кефіром та озброївшись віночком, швиденько доводимо масу до однорідності.

Після вимішуємо досипаємо в тісто ванілін і дрібку солі.

Тепер просіваємо в миску з тістом борошно разом з розпушувачем. Кількість борошна безпосередньо залежить від густоти кефіру (чим він жирніше, тим зазвичай густіше) і якості самої муки. Тому спочатку вводимо в тісто 2,5 склянки борошна (менше вам точно не знадобиться), вимішуємо тісто, потім по половинці склянки досівають, поки тісто не досягне необхідної консистенції.

Воно виходить досить густе, але не круте. До рук воно не липне, тільки якщо змочити їх водою. Тісто має легко чіплятися ложкою і міцно на ній триматися.

Як тільки тісто для печива на кефірі готове, застеляємо деко промасленим папером для випічки і, зачерпуючи тісто маленькою ложкою, відкидаємо на папір печенюшки.

Вийде, що у вас на папері залишився безформний колобок тесту. Змочуємо руки водою і злегка приплющуємо цю грудку тесту, надаючи йому форму круглої печенюшки. Мокрими руками це робиться дуже легко і швидко. І нехай вас не турбує, що печиво виглядає неакуратним, при випічці тісто розійдеться, печиво збільшиться в розмірі і всі нерівності згладяться.

смачне печиво на швидку руку на кефірі

Присипаємо сформоване печиво цукром і завантажуємо деко в духовку.

печиво з цукром на кефірі

Випікається печиво до появи легкого рум'янцю тобто близько 15 хв. Але всередині вони все одно залишаться м'якими і ніжними. Зберігати готове печиво слід в закритої ємності, щоб не підсохли. На ура йдуть як з чашкою гарячого чаю, так і зі склянкою молока!

готове печиво

Додати комментар
-- вверх