МЕНЮ
Всі рецепти

Смажені сирні пиріжки з м'ясом

Аналог популярних чебуреків - сирні пиріжки з м'ясом, також обсмажують до рум'яної, тендітної скоринки на олії. Але доданий при замісі сир робить випічку особливою, з характерною гостринкою, а начинка навіть без цибулі виходить соковитою і дуже ароматною. Спробуйте приготувати ви будете приємно здивовані, як смачні ці смажені пиріжки з м'ясом.

готовим сирні пиріжки з м'ясом
Інгредієнти
  • кефір – 120 мл;
  • борошно в/с – 250 г;
  • сир (твердий) – 180 г;
  • яйця – 1 шт.;
  • кріп - 3-5 гілочок
  • Для начинки:
  • м'ясний фарш асорті – 200 г;
  • яйце 1 шт.;
  • сіль;
  • перець;
  • олія (для смаження).
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Середня
Загальний час 60 хв.
Підготовка 40 хв. | Приготування 20 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Категорія Випічка | Пиріжки
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 247 ккал
Білки 12 г | Жири 14 г | Вуглеводи 18 г
Смажені сирні пиріжки з м'ясом ингредиенты

Приготування

У кефір кидаємо дрібку солі, вбиваємо яйце енергійно збиваємо вінчиком.

тісто Крок 1

Додаємо подрібнену свіжу зелень - кріп і натертий стружкою середнього розміру сир, перемішуємо всі компоненти до їх рівномірного розподілу в рідкій масі.

тісто Крок 2

Частинами підсипаємо борошно.

тісто Крок 3

Замішуємо «слухняне», м'яке тісто з «мармуровим» вкрапленням.

тісто готове для пиріжків

Для начинки змішуємо фарш асорті, сіль, перець, та яйце. Відщипуємо тісто розміром з яблуко, розгортаємо круглим коржем, викладаємо підготовлений фарш. Скріплюємо заготовку за принципом вареників/чебуреків.

смажені сирні пиріжки з м'ясом

Обсмажуємо на олії, гарненько прогрів сковороду, під кришкою приблизно по хвилин 5-7 з кожного боку. Якщо сумніваєтеся в ступені готовності м'ясної начинки, вже обсмажені пиріжки перекладіть у вогнетривку форму/на деко і поставте в розпечену духову піч ще на 10-12 хвилин.

Подаємо сирні пиріжки з м'ясом, злегка остудіть, самостійно, вприкуску з солодким чаєм або замість хліба, грінок до перших страв.

сирні пиріжки з м'ясом

Додати комментар
-- вверх