Салат з консервованим тунцем та помідорами
Салат з помідорами, кукурудзою та консервованим тунцем за цим рецептом готується дуже швидко, адже якщо у вас є вже відварені яйця, то нарізати та перемішати інгредієнти – справа 15-20 хвилин. А ось результат порадує весняною соковитістю, оригінальним смаком та яскравими фарбами, гідними святкового столу.
- Майонез – 100 г;
- Тунець консервований – 100 г;
- Помідори свіжі (коктейльні або чері) - 5-7 шт. (200 г);
- Яйця курячі – 1 шт.;
- Яйця перепелині для прикраси – 3 шт.;
- Цибуля ріпчаста синя – 50 г;
- Руккола для прикраси – 5-6 гілочок;
- Консервована кукурудза – 200 г.
Приготування
Відваріть круто курячі і перепелині яйця, злийте маринад з банки з консервованою кукурудзою, помийте і висушіть салат і овочі. Цибулю очистіть від шкірки.
Салат з тунцем і помідорами будемо подавати в прозорому келиху, тому називатися він буде салат-коктейль. Завдяки такій подачі салат набуває красивого вигляду, так як подається він не перемішаним з заправкою, заправка красиво викладається зверху інгредієнтів. Можна викласти інгредієнти шарами, але для зручності ми їх перемішати ще в загальній тарілці. Отже, візьміть глибоку миску і наріжте в неї очищене і нарізане невеликими скибочками куряче яйце.
Синю кримськю цибулю наріжте невеликими тонкими скибочками. Якщо ви використовуєте звичайний ріпчасту цибулю обшпарте її окропом або замаринуйте у воді і оцті, щоб прибрати гіркоту. Синю цибулю годі й маринувати, смак у неї без гіркоти. Перекладіть цибулю у велику салатницю до яєць.
Консервовану кукурудзу перекладіть в салатник до решти інгредієнтів.
Консервований тунець розімніть виделкою ще в баночці, попередньо злив в нього рідину, так як якщо ви цього не зробите, салат швидко потече і буде досить водянистим.
Перекладіть консервований тунець з банки в салатник.
Помідори розріжте на кілька частин і видаліть насіння і сік, залишивши одну м'якоть. Наріжте м'якоть помідора великими кубиками і додайте в миску до тунця.
Перемішайте акуратно всі інгредієнти салату, при необхідності додайте сіль і чорний перець.
Покладіть в келих кілька ложок салату.
Зверху викладіть 1-2 чайні ложки майонезу (або іншої, більш легкої заправки наприклад, сметану з каррі або знежирений йогурт). Прикрасьте половинками перепелиних яєць і листям свіжої руколи.
Салат з тунцем, помідорами і кукурудзою за цим рецептом готовий! Подавайте охолодженим як закуску.