Салат з консервованим тунцем та кукурудзою
Салат з консервованим тунцем, як правило, готується на свята, тому що тунець - риба не дешева і консерви з неї бережуть для урочистих випадків. Листковий салат з кукурудзою, консервованим тунцем і свіжим огірком - саме для таких випадків, адже, поставивши його на стіл, ви вб'єте двох зайців: прикрасіть його і нагодуйте гостей дуже смачною закускою.
- Майонез – 100 г
- Тунець консервований – 100 г
- Огірок свіжий – 100 г
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 50 г
- Руккола – 5-6 гілочок
- Консервована кукурудза – 200 г
- Коктейльний томат або чері, кріп – для прикраси
Приготування
Відкрийте банку консервованої кукурудзи, злийте маринад. Банку з тунцем відкрийте і розімніть виделкою вміст. Курячі яйця відваріть круто, можна зробити це заздалегідь і тоді на приготування салату ви витратите не більше 10 хвилин.
Салат можна готувати як порційно, так і в загальній салатниці. Для порційної подачі прикрасьте плоску тарілку листям руколи, поставте на них кулінарне кільце невеликого діаметру і викладайте салат шарами. Кулінарне кільце можна придбати в супермаркеті або зробити його самостійно, наприклад, з порожньої пластикової пляшки.
Консервований тунець розімніть виделкою і викладіть першим шарів на дно форми.
Тонкою сіточкою нанесіть майонез. Найзручніше зробити це, обрізавши куточок в м'якій упаковці і потроху видавлювати його. Можна приготувати більш легку заправку, наприклад, комбінацію йогурту, каррі та лимонного соку.
Наступним шаром викладіть свіжий огірок, натертий на крупну тертку. Якщо огірочок свіжий і молодий, шкірку можна не зрізати. У цей момент трохи посоліть огірки.
Знову нанесіть тонко майонез, тильною стороною ложки змастіть його по поверхні.
Наступним шаром викладіть проціджену консервовану кукурудзу з банки, розрівняйте її по поверхні і трохи притисніть ложкою.
Знову змастіть майонезом. Наступним шаром покладіть ріпчасту цибулю, нарізану якомога дрібніше. Синю цибулю не потребує маринуванні, так як смак у неї м'який, не гіркий.
Відокремте білки яєць від жовтків і натріть їх на крупній тертці поверх цибулі. Трохи посоліть, нанесіть майонез.
Останнім шаром будуть жовтки на дрібній тертці. Салат придбав гарний жовтий колір.
Салат з тунцем і кукурудзою шарами готовий! Прикрасьте його коктейльними томатами і гілочками кропу, і подавайте охолодженим.
Подача цього салату може бути різною, ви можете змішати всі інгредієнти, заправити і подавати в загальній тарілці, а можете викладати шарами або загорнути в млинці або лаваш, а також подати в тарталетках.
