МЕНЮ
Всі рецепти

Гречка зі свининою у горщиках

Гречану кашу з м'ясом можна приготувати і не в горщиках, але саме в них вона чомусь виходить значно смачнішою та ароматнішою. Замість керамічних горщиків можна використовувати і невеликі чавунки, покриті всередині емаллю. І в керамічному посуді, і в чавунній тепло більш рівномірно розподіляється по всьому об'єму посуду і страва буде буквально нудитися. Гречана крупа розварюється, просочується м'ясним соком і набуває особливого аромату та смаку. Замість бульйону з кубиків можна використовувати готовий курячий або грибний бульйони. Кількість рідкої частини дано умовно, оскільки заздалегідь невідомо про обсяг посуду, що використовується. Будь-яка господиня давно вже навчилася досвідченим шляхом визначати її кількість.

Готується гречка зі свининою в горщиках в духовці без особливого клопоту і з цілком доступних інгредієнтів. Якщо хочете смачно та ситно нагодувати свою родину, то обов'язково скористайтесь цим рецептом!

готовим гречку зі свининою в горщику в духовці
Інгредієнти
  • Свинина – 500 г.;
  • Крупа гречана - 3 ст.л.;
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
  • Масло соняшникове - 3 ст.л.;
  • Кубики курячого бульйону – 100 мл;
  • Вода – 600 мл;
  • Лист лавровий – 1 шт.;
  • Перець чорний горошком – 10 шт.;
  • Сіль за смаком.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 20 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 60 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 133 ккал
Білки 6,4 г | Жири 9 г | Вуглеводи 6,9 г
Гречка зі свининою у горщиках ингредиенты

Приготування

Свинину обмийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте невеликими шматочками.

Очистіть цибулю і дрібно наріжте її.

Розігрійте на сковороді олію і викладіть шматочки свинини. Обсмажте до помітної рум'яної скоринки.

Додайте до пательні до м'яса цибулю.

Продовжуйте обсмажувати все разом до м'якості цибулі.

Розчиніть бульйонні кубики в гарячій воді і доведіть до кипіння. Якщо використовуєте заготовки м'ясного або грибного бульйону, то точно так же доведіть його до кипіння.

Щільно укладіть в керамічні горщики підсмажене м'ясо з цибулею.

Всипте в кожен горщик по 3-4 ст.л. ретельно промитої гречаної крупи.

гречка

Покладіть в кожен горщик по половинці лаврового листа і по кілька горошин чорного перцю. Все залийте гарячим бульйоном. Майте на увазі, що бульйонні кубики вже містять в собі сіль, а якщо ви використовуєте домашній бульйон, то при необхідності трохи посоліть.

Готуйте гречку зі свининою в горщиках, закритих кришками, в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом приблизно 1 години. По закінченню цього часу вимкніть духовку і дайте страві ще трохи потомитися під кришками, щоб як слід просочитися ароматом. Перед подачею прикрасьте свіжим дрібно нарубаним кропом.

Готуйте гречку зі свининою в горщиках

Поради з приготування:

  • Намагайтеся використовувати мінімум приправ, щоб не зіпсувати і без того насичений смак м'ясної гречаної каші.
  • На етапі обсмажування м'яса з цибулею в сковороду можна додати нарізані свіжі або консервовані печериці. Вони значно збагатять смак підсумкового страви.

Додати комментар
-- вверх