Морс із журавлини з медом
Оболонка журавлини має кислувато-гіркий смак, а для видалення гіркоти з неї готують різні види варення, повидла та морсів. За допомогою нашого рецепту ви зможете приготувати смачний морс із журавлини, також ми додали в морс мед, імбир та лимон, завдяки їм наш напій трохи змінить свій класичний смак, але стане ще кориснішим, чудово справляється з жагою та має приємний некислий смак.
- ягоди журавлини 400 г;
- цукровий пісок 200 г;
- корінь імбиру 10 г;
- натуральний мед 2 ст.л.;
- лимон 1 шт.;
- вода 2 л.
Приготування
Журавлину промити в холодній воді, видалити сухі гілочки, а також чорні і сильно пом'яті ягоди.
Перекласти ягоди в тарілку з високими бортиками і подрібнити товкачкою або виделкою до кашоподібного стану.
Скласти мелкоячеистую марлю вдвічі, розділити журавлинну масу на сік і мезгу.
Видавити сік з одного лимона. Якщо в процесі віджиму в сік потрапило багато м'якоті, то процідити за допомогою марлі.
Очистити корінь імбиру від шкірки, нарізаємо його на кілька пластинок. Натерти на тертці цедру лимона.
У підготовлену каструльку або глибокий сотейник кинути журавлинну мезгу, скибочки імбиру і лимонну цедру.
Засипати всі компоненти для журавлинного морсу цукровим піском.
Поставити ємкість на плиту, налити води і готувати на невеликому вогні як звичайний компот.
Готовий морс з журавлини охолодити, процідити через марлю, додати до нього сік журавлини та лимона.
Щоб напій став ще корисніше додайте дві столові ложки меду.
Журавлинний морс з лимоном і імбиром можна вживати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Ми розповіли, як зварити морс з журавлини з додаванням меду, імбиру і лимона. Ви можете не додавати ці інгредієнти, тоді у вас вийде класичний журавлинний напій.
