Сметано-часниковий соус із зеленню
Різноманітність соусів робить наші страви неповторними та надає кожному свого пікантного смаку. Представлений рецепт сметано-часткового соусу із зеленню відноситься до білих соусів. Він ніжний та підходить практично до будь-яких продуктів. Соус зі сметани, часнику та зелені найчастіше подають до інших страв: овочів, риби, м'яса.
Цей соус підійде до спагетті, курячих нагетів, овочевих оладок, на його основі можна робити різні закуски, ним можна начиняти тарталетки. У нього можна мачати креветки, запечені курячі крильця, поливати картопляні зрази і подавати цей соус до пельменів.
- Сметана - 250 мл;
- Зубчики часнику – 5 шт;
- Вінські горіхи – 30 г;
- Соєвий соус - 1 ст.л.;
- Кріп, петрушка 40 г;
- Сіль 1/3 ч.л.
Приготування
Для початку готуємо наші інгредієнти. Насамперед необхідно подрібнити волоські горіхи. Закидаємо їх в блендер. (можна і потовкти в ступці).
Подрібнюємо горіхи в блендері на невеликій швидкості на дрібні крихти (але не в пил!).
Потім промиваємо кріп, відрізаємо ніжки і дрібно нарізаємо. Теж саме робимо і з часником.
Все для соусу підготовлено. Тепер приступаємо до змішування інгредієнтів.
У глибоку миску викладаємо сметану. Додаємо горіх, перемішуємо.
Додаємо дрібно нарізаний часник. Добре все змішуємо. Якщо не вистачає гостроти, то додайте за смаком ще трохи часнику.
Після надаємо свіжого весняного аромату за допомогою дрібно рубаного кропу.
У миску додаємо пікантного смаку за допомогою класичного соєвого соусу.
Ми приготували сметано-часниковий соус, який обагатить приємним смаком практично будь-яку страву. Ще раз ретельно перемішуємо всі інгредієнти і ставимо тарілку в холодильник. Це необхідно для того, щоб соус настоявся і трохи загус. У нас вийшов смачний і ароматний соус, крім того, що він смачний він ще й натуральний. Цей гострий соус також можна намазувати на чорний хліб або тости, що дуже смачно.
