Як зробити морс зі свіжої вишні

Особливим смаком відрізняється вишневий морс із свіжої вишні. Завдяки тому, що ця ягода має розкішний насичений смак і велику соковитість, напій виходить просто приголомшливим. Спробуйте приготувати цей напій у домашніх умовах для себе та своїх діток, і переконайтесь у цьому самі!

Морс готують з натурального соку, розбавленого водою, та підсолоджувачів. У чому ж відмінність морсу від звичних нам компотів? У тому, що його консистенція густіша, і, звичайно ж, у кількості корисних речовин. Морс зберігає практично весь вітамінний склад фруктів або ягід, з яких був приготовлений. Охолоджує він так само добре, як прохолодний компот чи напій. Однак ще одна його принада полягає в тому, що він здатний зігрівати. Якщо ви промокли під зливою або просто перемерзли, варто вам випити чашку гарячого диво-напою, як по тілу моментально розіллється приємне тепло, а від ознобу не залишиться і сліду. Неважливо, для яких цілей застосовується морс: вгамувати спрагу, охолодитися або зігрітися - він у будь-якому випадку допоможе вам. Звичайно ж, неможливо не згадати про смакові якості корисного напою – він неймовірно смачний, ароматний і дуже насичений.

Приготування

Насамперед потрібно перебрати вишню, видаливши всі зіпсовані плоди, а заодно різне сміття (гілочки, листочки і т.д.). Всі ягідки гарненько промийте в декількох водах. Тепер вас чекає найнеприємніша, але необхідна процедура видалити з вишні всі кісточки. Якщо у вас є спеціальне пристосування, то цей крок не займе у вас багато часу. В іншому випадку скористайтеся традиційним методом. Візьміть саму звичайну англійську шпильку, і за допомогою піддягайте кісточки, вони вискочать досить легко.

Тепер покладіть вишні в глибоку миску, виготовлену зі скла або пластику. Гарненько розімніть всі ягідки дерев'яною ложкою. Використовувати металевий посуд вельми небажано, тому що частина вітамінів в цьому випадку пропаде.

З утвореної маси відіжміть весь сік. Цю процедуру можна провести за допомогою марлевого відрізу, складеного в 4-5 шарів. Свіжовичавлений вишневий сік перелийте в скляну баночку і накрийте її кришкою. Надішліть ємність в холодильник.

Макуху, яка залишилися перекладіть в каструльку, залийте гарячою водою. Поставте ємність на середній вогонь і доведіть до кипіння її вміст, після чого варіть ще 5-7 хвилин. Процідіть отриману рідину в чистий посуд. Для цієї процедури можна використовувати сито або марлю. Остудіть вишневий відвар до кімнатної температури.

Сік дістаньте з холодильника і перелийте його до охолодженого відвару.

Додайте цукор. Його кількість можна зменшити або збільшити на свій розсуд.

Перемішуйте морс з вишні до тих пір, поки не розчиняться всі крупинки цукру.

Готовий морс відправте в холодильник на 40-60 хвилин. Охолоджений напій налийте в склянки і подавайте до столу. Смачного!

Господині на замітку:

• Такий корисний напій можна готувати не тільки в літній сезон. Смачний морс із замороженої вишні легко зробити в будь-який час року. Для цього знадобляться ті ж інгредієнти в тій же кількості. Тільки замість свіжої вишні будуть заморожені ягоди. Вариться морс за тими ж правилами, з однією лише різницею плоди потрібно повністю розморозити, а вже після приступати до процедури створення корисного диво-напою.