Салат Буржуйський з куркою та ананасами
Як ви ставитеся до салатів, у яких є нотка солодощі? У нашій сім'ї люблять ці ніжні та пікантні закуски. А деякі люди не сильно уявляють, як можна той чи інший фрукт додавати до салату. Пропоную сьогодні рецепт буржуйського салату з ананасами та куркою. Така назва страви через те, що ананаса досить дорогий фрукт. Звичайно, якщо купити свіжий ананас цілком, то така покупка для деяких з вас з'явиться не з дешевих.
Я рекомендую використовувати більш економічний варіант у вигляді заморожених чи консервованих ананасів. Ще є варіант - це помилкові ананаси в банку з кабачка з аличою, але це, звичайно, спрощений варіант буржуйського салату, який справжні буржуї навряд чи стануть їсти. Адже як писав Маяковський: «Їж ананаси, рябчиків жуй, день твій останній приходить, буржуй». Тобто, ананаси та рябчики в салаті бути повинні. Але ми розуміємо, що з рябчиками можуть виникнути проблеми, але хтось відрізнить рябчика від курки, навряд чи хтось, тому філе можете використовувати сміливо.
Загалом, вибирайте ближчий вам спосіб і обов'язково зробіть для своїх гостей смачну закуску. Готовий салат подайте у гарній піалі або використовуйте порційну подачу на один укус на крекерах.
- ананаси заморожені 200 г;
- філе куряче варене 280 г;
- варені яйця 3 шт.;
- твердий сир 100 г;
- Майонез 4,5 ст.л.;
- чорний мелений перець дрібка;
- крекер солоний – 250 г;
- солодкий червоний перець для декору;
- зелена цибуля та петрушка для декору.
Приготування
Варене куряче філе поріжте тонкою соломкою або руками розірвіть волокнами. Як варіант, можна використовувати копчене філе.
Шматочки заморожених ананасів попередньо залиште при кімнатній температурі для розморожування, а потім дрібно подрібніть ножем.
Ананаси відразу змішайте з куркою, потім додайте до них терте варене яйце.
Твердий сир крупно натріть і відправте в миску, де інші інгредієнти. На свій смак заправляйте майонезом. Якщо майонез ви зробите самі, тоді салат буде ще краще.
Все ретельно перемішайте, на годину приберіть для просочення в холодильник. Цей салат, чим більше просочується, тим більше стає смачніше і ароматні. До речі, якщо вам подобається маринований імбир, тоді додайте його для пікантності.
Ну а тепер визначитеся з подачею. Якщо ви готуєте його для однієї людини, тоді викладіть салат в піалу. На випадок, якщо ви очікуєте кілька гостей, тоді використовуйте для подачі солоні крекери. Для цього просто на кожне печиво помістіть невелику кількість салату гіркою. Зверху закуску прикрашайте кубиками солодкого перцю і зеленню. Для більш багатої подачі можна прикрасити буржуйський салат червоною ікрою. Страву можна подавати на фуршети або вечірки з друзями.
