Салат з редькою та ковбасою

Бажаєте почастувати своїх рідних чи гостей за святковим столом незвичайним салатом-закускою? Приготуйте салат із ковбасою, червоною редькою та маринованими грибами. Ви скажете, а що в ньому такого незвичайного? Він виходить дуже красивим через використання кавунової редьки, яка всередині малинового кольору. А до малинової редьки додаються зелені оливки без кісточки. Всі складові рецепту можна подати як окремі закуски, а разом вони перетворюються на цікавий, за смаковими якостями, салат, який дуже легкий, тому що заправляється олією. А ще його можна збризкати соком лимона, щоб додати цитрусову родзинку. Червона редька на відміну від чорної не має різкого смакового відтінку, на смак м'якше, має пряний аромат і пікантний смак. Запрошуємо приготувати яскравий та соковитий салат без майонезу.

Приготування

Редьку очистіть від шкірки, і обполосніть проточною водою. Обсушити паперовим рушником. Наріжте невеликими брусочками або соломкою. Перемістіть в глибокий салатник. Можна використовувати і інші сорти редьки, тільки тоді салатик не буде таким яскравим.

Ковбасу можна взяти варену або копчену, вибирайте на свій смак. При використанні копченої ковбаси, відповідний аромат буде і у салату. Наріжте такими ж брусочками. Додайте до редьки.

Мариновані гриби згодяться будь-які, які у вас є, але красивіше виглядатимуть печериці. Якщо вони великі, розріжте на чотири частини. Додайте їх до решти продуктів. Гриби можна замаринувати заздалегідь або прикупити вже готові в будь-якому супермаркеті.

Оливки можна взяти не тільки зелені, але і чорні, обов'язково, без кісточки. Додайте їх в салатник. Можна використовувати фаршировані оливки. Вони тільки поліпшать смак готового блюда.

Гілочки свіжого кропу обполосніть в проточній воді. Умочіть серветками від зайвої вологи. Обірвіть листочки. Товсті стебла видаліть, їх не потрібно використовувати в салат. Наріжте дрібненько. Додайте до салатним інгредієнтів.

Підсипте на ваш смак солі і меленого чорного перчика. Налийте рослинну олію, можна оливкову або соняшникову. Перемішаємо. За бажанням, збризніть лимонним соком.

Салат з ковбасою, редькою і маринованими грибами готовий, його не слід готувати про запас. Подавайте відразу до столу. Смачного!