Салат "Білий рояль" з куркою
Пропоную приготувати смачну страву з оригінальною назвою та гарним оформленням. Салат «Білий рояль» виглядатиме красиво на будь-якому святковому столі. Інгредієнти, що входять до складу, чудово гармонують один з одним. Продукти в закусці найпростіші, і використовуючи наш рецепт, навіть чоловіча половина, зможе приготувати такий вишуканий салат для дорогих дівчат на 8 березня, день народження або 14 лютого. Оформлений салат у вигляді роялю обов'язково сподобається музикантам, особливо приємно, що у страві використовуються недорогі та доступні інгредієнти.
- Куряче філе 300 г
- Яйце куряче 4 шт.
- Яблуко 2 шт.
- Огірок свіжий 2 шт.
- Сир твердий 150 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Майонез 140 мл
- Лавровий лист 1 шт.
- Перець чорний горошок 5 шт.
- Для прикраси:
- Сир плавлений
- Оливки чорні без кісточки
- Петрушка
- Морква варена
Приготування
Перед нарізкою всіх інгредієнтів, відваримо курячі яйця. Якщо яйця з холодильника, ретельно промийте їх у холодній воді і покладіть у відповідну каструлю. Залийте холодною водою, насипте пару дрібок солі і відправте на вогонь. Варіть 10 хвилин, після закипання води в каструлі. По закінченню даного часу, дістаньте яйця ложкою і опустіть в ємність з холодною водою.
Куряче філе використовуйте охолоджене. Якщо м'ясо заморожене, то розморозьте, опустіть в холодну воду, додайте спеції і доведіть до кипіння. Варіть до готовності. На цей крок піде 20-30 хвилин. Охолоджене м'ясо опустіть в закипілу воду зі спеціями і варіть до м'якості. Як тільки м'ясо звариться, дістаньте з бульйону і остудіть.
Твердий сир натріть на середній тертці.
Свіжий огірок промийте. За бажанням, видаліть шкірку. Наріжте маленькими шматочками. Підсолити і злегка присмачити майонезом. Перемішайте.
Яблуко візьміть з кислим смаком. Промийте, очистіть від шкірки і насіння. Наріжте дрібно. Також додайте трошки солі, майонезу і перемішайте.
Варені яйця очистіть від шкаралупи. Відокремте білкову частину від жовтків. Білки натріть на дрібній тертці. Жовтки подрібніть на середній тертці.
Остигле м'ясо курки наріжте невеликими скибочками. Підсолити, поперчити і присмачити майонезом.
Для прикраси наріжте плавлений сир прямокутними пластинками, оливки розріжте на 8 частин.
Першу частину салату викладаємо у вигляді квадрата шарами: курка, яблуко, жовтки, огірок, твердий сир, білки. Ми залишаємо кожного інгредієнта, приблизно, третю частину. Жовтковий шар підсолити і присмачити майонезом.
Тепер з решти продуктів формуємо «сходинку». Шари викладаємо в такому ж порядку.
На нижню частину викладаємо плавлений сир і нарізані оливки. Прикрашаємо квіточкою з вареної моркви і листочками петрушки. Салат «Білий рояль» готовий. Смачного!
