Салат з крабовими паличками, печерицями та кукурудзою
Основа всього процесу приготування салату з крабовими паличками, печерицями і кукурудзою включає дві основні операції - подрібнення і змішування. На цей раз ми спробуємо трохи поекспериментувати - змішати крабові палички з маринованими печерицями. Пропонований салат розрахований на любителів свіжості, оскільки до нього входять свіжі продукти – кріп, огірок і цибуля-порей, а кукурудза завдяки кольору та своєрідному смаку вносить різноманітність. Сам салат на смак ніжний та м'який, готується легко та не забирає багато часу.
- Печериці мариновані - 250 г;
- Кукурудза консервована – 200 г;
- Палички крабові - 200 г;
- Яйце куряче - 3 шт.;
- Огірок свіжий – 1 шт.;
- Цибулю-порей - 30 г;
- Кріп свіжий – 3 гілочки;
- Майонез 150 мл.
Приготування
Для швидкості приготування пропонуємо в першу чергу виставити крабові палички розморожуватися і поставити варити курячі яйця на 10-11 хвилин. Поки розморожуються крабові палички і варяться яйця, ми не будемо сидіти склавши руки. Відкидаємо мариновані печериці на друшляк і даємо воді стекти. Потім наріжемо їх невеликими шматочками.
Помиємо огірок холодною водою, обсушимо і наріжемо невеликими кубиками.
Кріп ретельно миємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо.
Цубулю-порей ретельно промиємо під проточною водою і тонко нашинкуем.
Зливаємо рідину з консервованої кукурудзи, відкинувши її на друшляк.
Яйця до цього часу вже відварилися, очищаємо від шкаралупи і натираємо на крупній тертці. Іншим варіантів приготування є нарізка яєць кубиками.
Ось і крабові палички розморозилися. Очищаємо їх від плівки і нарізаємо невеликими шматочками.
Складаємо всі інгредієнти в глибоку миску, для зручного перемішування. Заправляємо майонезом рясно, щоб наш салат вийшов соковитим. За бажанням можна поперчити і посолити.
Добре перемішуємо. На страву кладемо листочок салату і в спеціальній округлій формі утрамбовуємо закуску. Зверху прикрашаємо порубаним кропом і кільцями цибулі-порею.
Наш яскравий і смачний крабовий салат з печерицями готовий до подачі на святковий стіл. Смачного!
