Салат з шинкою, смаженими грибами та огірком
Якщо у вас намічається святкове застілля, або домашні посиденьки за затишним обідом чи вечерею, приготуйте салат із шинкою, смаженими грибами та свіжим огірком, почастуйте своїх рідних. Рецепт швидкий у приготуванні та складається з найдоступніших продуктів, які, напевно, є у вашому холодильнику. Склад можна доповнити іншими інгредієнтами, орієнтуючись на власний смак. З грибів можна взяти печериці, гливи, лісові опеньки, маслюки. Лісові гриби потрібно буде перед обсмажуванням відварити, можна використовувати заморожені гриби, їх не потрібно відварювати.
- Шинка 200 г
- Печериці 250 г
- Цибуля ріпчаста 100 г
- Олія соняшникова 2 ст.л.
- Огірок свіжий 150 г
- Курячі яйця 3 шт.
- Сир ковбасний 120 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Майонез 160 мл.
Приготування
Очистіть цибулю, наріжте невеликими шматочками. У сковороду додайте олію, гарненько розігрійте. Смажте на помірному вогні до легкого зарум'янювання. Періодично перемішуйте, щоб цибуля не підгоріла.
Підготуйте гриби. В даному випадку, печериці, промийте їх. Наріжте пластинками або брусочками разом з ніжками. Додайте до обсмаженої цибулі. Перемішайте і смажте в такому ж режимі, 5-8 хвилин до готовності грибів. Обсмажені з цибулею гриби остудіть до кімнатної температури.
У підсоленій воді відваріть яйця. Дістаньте з окропу і опустіть в холодну воду. Очистіть від шкаралупи, наріжте довільними скибочками, не дуже дрібно. Додайте в салатник.
Свіжі огірки хорошої якості промийте і обсушіть. Видаліть хвостики з двох сторін. Наріжте невеликими кубиками. Додайте до курячих яєць.
Для салату використовуйте тільки якісну шинку. Краще купуйте вже перевірену марку. Наріжте скибочками. Додайте до решти продуктів.
До всіх інгредієнтів додайте смажені гриби з цибулею.
Заправте салатну масу майонезом, приправте меленим чорним перцем і сіллю. Гарненько перемішайте.
Салат можна подати в салатнику, це більше підходить для сімейної вечері. Також салат зі смаженими грибами і шинкою можна подати більш святково. Для цього візьміть формувальне кільце, на плоску тарілку встановіть кільце, викладіть салатик.
Обережно видаліть кільце. Прикрасьте, за бажанням, свіжим огірочком, гілочками петрушки і квіточкою з вареної моркви. Салат з шинкою, свіжим огірком і грибами готовий. Смачного!
