Листковий салат з чорносливом та горіхами

Листковий салат з чорносливом і волоськими горіхами ми приготуємо не зовсім звичайно, чорнослив буде нафарширований волоськими горіхами. Вийде дуже ефектний салат, який ваші гості не зможуть залишити без уваги.

Чорнослив у поєднанні з волоськими горіхами – це дуже смачно. А якщо цей апетитний дует доповнити яскравими крабовими паличками та пікантним сиром, то страва стане неймовірно ошатною та святковою. У цю композицію чудово вписуються подрібнені відварені яйця, що роблять салат із чорносливом досить ситним. Сполучною ланкою служить майонез, а як пряність використовується свіжомелений чорний перець. Як результат – вишукана страва, яка прикрасить будь-який святковий стіл, наприклад новорічний.

Приготування

Яйця зваріть круто 10 хвилин після закипання. Потім охолодіть їх під струменем холодної води.

Чорнослив промийте, викладіть в мисочку і залийте теплою водою. Залиште мінімум на 10 хвилин, щоб плоди стали м'якими.

Тим часом попередньо розморожені крабові палички натріть на тертці з великими отворами або подрібніть в блендері, як в даному рецепті.

Яйця очистіть від шкаралупи і також натріть на крупній тертці або подрібніть за допомогою блендера.

Таким же чином поступите і з твердим сиром.

Чорнослив вийміть з води і обсушіть, виклавши на друшляк. З довгої сторони кожного плоду зробіть надріз і вкладіть четвертинку ядра волоського горіха. Якщо ви використовуєте горішки невеликого розміру, можете вставити в сухофрукти половинки ядер горіха.

Далі займіться оформленням. Його можна подати порційно в креманках або викласти «башточками» за допомогою сервірувального кільця. Ще один спосіб подачі в глибокому салатнику круглої або квадратної форми. Але, в будь-якому випадку, салат з чорносливом необхідно викладати шарами. І не забувайте кожен шар як слід утрамбовувати чайною ложкою.

Нижче буде представлений спосіб оформлення закуски за допомогою сервірувального кільця. Встановіть його в центр плоского блюда. Наповніть половиною подрібнених яєць.

Злегка посоліть і змастіть тонким шаром майонезу.

Викладіть крабові палички.

Знову змастіть майонезом.

Покладіть решту яєць зверху.

І знову шар майонезу. За смаком поперчіть.

Посипте тертим сиром.

Кільце дуже акуратно зніміть. На сир викладіть фарширований горіхами чорнослив. Далі можете прикрасити салат з чорносливом на ваш розсуд, наприклад, листочками петрушки і крапельками майонезу. Навколо«башточки» можете викласти тонкі скибочки нарізаної трохи навскоси крабової палички або насипати по периметру подрібнені ядра волоських горіхів.

Готову страву відправте на 30-60 хвилин в холодильник, щоб салат з чорносливом як слід просочився.

Господині на замітку:

Майонез дуже зручно наносити на шари салату частою сіточкою. Для цього викладіть майонез в целофановий пакетик, зав'яжіть його і зріжте маленький куточок.