Салат «Стріли амура» з креветками та пекінською капустою

Пропоную салат з ніжним відтінком морепродуктів та трохи солодкуватим присмаком. У цій страві креветки добре поєднуються з пекінською капустою, ананасами та гранатом. Салат "Стріли амура" викладається на плоскій тарілці у формі серця. Ми приготуємо цей салат із креветками, пекінською капустою та зернами гранату. Зернами граната можна додатково прикрасити страву, виклавши з них маленьке серце на нашій закусці.

Приготування

Для приготування знадобляться креветки. Це можуть бути різні варіанти цих морепродуктів. Наприклад, відмінно підійдуть коктейльні креветки, які продаються вже очищеними, в замороженому або маринованому вигляді. При покупці таких креветок приділяйте увагу зовнішньому вигляду продукту. Дивіться, щоб на них не було багато льоду. При оттайке креветок з великою крижаною глазур'ю води виявиться стільки ж, скільки і креветок, а ви ж не бажаєте платити за воду. Якщо не знайшли очищені коктейльні креветки, тоді купіть звичайні заморожені креветки в шкірці.

Залийте окропом креветки, очистіть їх. До речі, якщо порівнювати смаки двох варіантів (коктейльні і в шкірці), я віддаю перевагу другим, вони смачніше. Ще в продажу часто можна побачити мариновані креветки в пресервах, вони також підійдуть для цього рецепта.

Заморожені креветки, не виймаючи з упаковки, опустіть в гарячу воду і на 15 хвилин відставте, щоб вони відтанули. Варити їх не варто, вони вже готові до вживання.

Пекінська капуста надає страві соковитість і свіжість. Відірвіть листя капусти і сполосніть, потім промокніть серветками або паперовим рушником. Наріжте капусту пластинами або квадратиками. Серцевину капустяних листів можна видаляти, а використовувати тільки її ніжні частини. А з серцевини можна буде потім зробити іншу страву.

У ємності з'єднайте пекінську капусту, проціджені креветки, і одне нарізане варене яйце.

Тепер поріжте дрібно заморожені ананаси. Під час подрібнення ананасів вони придбають кімнатну температуру, тому заздалегідь їх не потрібно розморожувати. Замість ананасів можна використовувати тут кукурудзу, апельсини і яблука.

Додавайте зерна граната для яскравого акценту. Заправляти салат можна майонезом або сметаною.

Перемішайте все, за бажанням використовуйте свіжу зелень кропу.

Після приготування відразу приступайте до презентації. У красиву піалу викладайте салат або скористайтеся формою для подачі.

Заздалегідь не готуйте такий салат, інакше він почне пускати сік і розтечеться на тарілці. В цьому випадку презентуйте його в глибокій салатниці.

Рекомендуємо приготувати салат «Стріли амура» на романтичний вечір, день закоханих, це дуже ніжна і смачна закуска.