Салат з перепелиними яйцями, креветками та помідорами чері
Пропонуємо вам вразити близьких та гостей вишуканим салатом з використанням креветок та перепелиних яєць. Він виходить легким та може стати чудовою преамбулою до основних великодніх страв. Особливого смаку закусці надає заправка. Ми приготуємо легкий безмайонезний салат із креветками, перепелиними яйцями, помідорами чері та твердим сиром. Готується він дуже швидко, з'їдається ще швидше, найдовше в приготуванні це відварити та очистити перепелині яйця. Такий салат чудово буде виглядати на будь-якому святковому столі, чи то день народження, чи святкування Великодня.
- яйця перепілки 9 шт.;
- креветки в панцирі 250 г;
- помідори маленького розміру або чері 7 шт.;
- сир твердих сортів 90 г;
- салатне листя 100 г;
- олія оливкова 3 стіл. ложки;
- Оцет винний або яблучний 1 ст.л.;
- гірчиця 1/2 ч.л.;
- цукор, сіль, перець - за перевагою.
Приготування
Воду солимо, відварюємо в ній креветки. За часом цей процес повинен тривати хвилин 5 після закипання. Охолоджені креветки «звільняємо» від панцира.
Яйця перепілки також слід відварити. Яйця повинні бути круті, для того щоб перепелині яйця вийшли крутими їх необхідно варити 5 хвилин. Довше 5 хвилин перепелині яйця не рекомендуємо, так як вони стануть жорсткими і їх корисні якості зникнуть. Очищені перепелині яйця розрізаємо на дві половинки.
Помідори маленького розміру (краще використовувати черрі) необхідно ретельно промити під водою, розрізати навпіл.
Використовуючи тертку, натираємо для салату сир.
Готуємо для салату чашу. Вимиті листя свіжого салату рвемо руками, відразу «відправляємо» в чашу.
Креветки, сир, черрі, яйця перепілки змішуємо з листям салату.
Готуємо заправку для легкого салату. Просто з'єднаємо винний оцет, оливкову олію і гірчицю разом. Присмачимо заправку спеціями, сіллю і цукром.
Поливаємо салат з креветками заправкою і подаємо гостям.
