Канапе з крабовими паличками та солоними огірками
Канапе – маленькі бутерброди однією укус. Це дуже зручна закуска для великих фуршетів та святкових застіль. Іноді як основу використовують хліб, але найчастіше канапе насаджуються на шпажки, щоб ця закуска не розпалася на частини, і подаються одразу до столу. Для приготування канапе з крабовими паличками знадобиться невеликий список доступних продуктів та мінімум витраченого часу. Такі маленькі бутерброди миттєво відлітають на святковому столі.
З цієї кількості продуктів виходить 24 невеликі канапе. За бажанням можна додати шматочки ароматного твердого сиру, перепелині яйця або половинки маринованих печериць. Але пам'ятайте, що перевантажувати шпажку великою кількістю продуктів небажано, тому що це буде виглядати не так ефектно і підібрати правильне смакове поєднання буде вже складніше. Інгредієнти для цієї страви можна нарізати кубиками, прямокутниками, кружальцями і навіть трикутниками, орієнтуйтесь на свої естетичні уподобання. Головна вимога – щоб вся нарізка для закуски була виконана приблизно однакового невеликого розміру.
- Крабові палички – 6 шт;
- Оливки або маслини без кісточки – 24 шт;
- Огірок маринований – 200 гр.
Приготування
Для приготування використовуйте тільки якісні крабові палички. Бажано купувати охолоджені палички, а не заморожені. Звільніть крабові палички від поліетиленової упаковки і кожну розріжте на чотири однакових шматочка. Якщо, все-таки, у вас виявилися заморожені палички, то розморожувати їх потрібно при кімнатній температурі, уникаючи використання мікрохвильовки.
Для канапе зручно використовувати невеликі мариновані огірочки корнішони. Обріжте хвостики з двох сторін. Сам огірочок наріжте кружечками товщиною приблизно 1 см.
Для приготування маленьких бутербродів використовуйте оливки або маслини без кісточки, так ви не порушите її форму, витягуючи кісточку. Маслини з різноманітними начинками теж краще відкласти для інших закусок, зайві домішки смаків нам не потрібні. Починайте збірку канапе.
На шпажку насадите маслину, потім шматочок крабової палички і все це зафіксуйте на кружечку маринованого огірка.
Якщо замість корнішонів ви використовуєте огірки більшого розміру, то слід змінити спосіб їх нарізки, щоб не зіпсувати загальну композицію. Кружечок товщиною 1 см розріжте навпіл і тоді бутерброд буде так само стійко стояти на огірочку, але при цьому він буде гармонійно виглядати при сервіруванні.
Канапе з крабовими паличками на шпажках готові. Розставляйте їх на плоске сервірувальне блюдо і подавайте на стіл. Завдяки тому, що використовувалися тільки прості продукти, які не піддавалися додатковій обробці соусами, закуска довго буде зберігати свій первозданний вигляд і не заветрится через кілька годин. Смачного!
