Канапе з паштетом з курки та грибів
Паштет завжди асоціюється з курячою печінкою у багатьох. Насправді паштету налічується чимало видів. Ось, наприклад, паштет із курки з грибами, він дуже ніжний на смак. Пропоную сьогодні зробити саме цей паштет. Всі інгредієнти для паштету доступні, і майже всі є в холодильниках. Такого паштету ви не знайдете у крамницях.
Довго паштет із курки не зберігається, до 3 днів, хоча у нас він іде вже в день його приготування. Ви можете намазати паштетом шматок хліба та подати його на сніданок із чаєм. Якщо ви красиво оформите такий паштет на підсмажених шматочках хліба, тоді сміливо подавайте його на святковий стіл як закуску.
Пропонуємо вам приготувати канапе з паштетом та сиром, ця проста та швидка закуска буде актуальна на столі, якщо до вас несподівано нагрянули гості.
- гриби обсмажені 3 ст.л.
- варена курка (стегенець) 1 шт.
- сир твердий за смаком
- часник за смаком
- майонез або сметана 2 ст.л.
- чорний перець щіпка
- сіль за смаком
- біла тонка булка або багет
Приготування
Для приготування знадобиться одне варене курячий стегенце. Ви можете використовувати для цього паштету філе курки або печінку.
Відберіть від кісточок м'ясо і відправте в глибоку піалу.
За допомогою блендера м'ясо перебийте в однорідну масу. Поступово вводите майонез або сметану в паштет.
Обсмажте заздалегідь дрібно нарізані печериці з цибулею. Для пікантності додавайте до грибів при обсмажуванні соєвий соус замість солі. З спецій до грибів можна всипати дрібку суміш італійських трав. А ще мені подобається, коли гриби мають трохи солодкий відтінок, і додаю до них пів чайної ложки меду або сиропу (фруктового).
Тепер обсмажені гриби додайте в паштетЄ, перемішайте ложкою. Якщо бажаєте щоб паштет не мав шматочків, тоді ще раз збийте все блендером. За смаком додайте подрібнений часник або зелену цибулю, сіль і чорний перець.
Для подачі цього ніжного паштету з курки візьміть тонкий батон або булочку. Наріжте булочку тонкими слайсами.
На сухій сковороді гриль або в тостері підсушіть шматочки булочки до хрусткого стану.
Акуратно викладайте паштет на отримані грінки.
Останнім штрихом для канапе з паштетом буде прикраса їх тертим сиром.
Переміщайте канапе на дерев'яну або кам'яну дошку, на ній зручно подавати такого роду закуски.
Доповніть канапе часточками маринованих овочів, пряною зеленню.
