МЕНЮ
Всі рецепти

Салат з копченою куркою, сиром та ананасами

Пропонуємо смачні рецепти салатів із копченої курки з ананасами. Дуже ніжне і смачне поєднання продуктів, мінімальна обробка, тому закуска може бути приготовлена за короткий час. Курка у поєднанні з ананасами дає дуже ніжний з відтінком насолоди смак. Пропоную розбавити цей дует деякими інгредієнтами. У першому рецепті приготуємо салат з ананасами, куркою та пекінською капустою. Додамо в нього кукурудзу і салат набуде зовсім свіжого смаку.

готовим салат з куркою, ананасами та пекінською капустою
Інгредієнти
  • копчена курка 350 г
  • консервований ананас 130 г
  • капуста пекінська 350 г
  • Кукурудза консервована 7 ст.л.
  • варені яйця 4 шт.
  • сир твердий 120 г
  • майонез 6 ст.л.
  • кріп - 2 гілочки
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 30 хв.
Підготовка 10 хв. | Приготування 20 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 167 ккал
Білки 12 г | Жири 12 г | Вуглеводи 3 г
Салат з копченою куркою, сиром та ананасами ингредиенты

Приготування

Пекінську капусту сполосніть і просушіть паперовим рушником. Тонко наріжте її і перекладіть в чисту миску.

Якщо на кухні у вас не виявилося пекінської капусти, тоді приготуйте цю страву з білокачанної. Вона має більш тверду структуру листя, тому необхідно її підготувати. Спочатку тонко наріжте капусту, покладіть в глибоку ємність. Далі додайте дрібку солі і цукру, міцно розімніть капусту руками. Залиште її на 15 хвилин, потім відіжміть від соку, який вона утворює. Тепер капуста стала ніжною і м'якою.

Копчену курку (ніжку) необхідно спочатку розібрати на м'ясо і кістки. Нарізайте куряче м'ясо маленькими шматочками і відправте до капусти.

Ложкою виберіть кубики ананасів з банки і поріжте на смужки, додайте до інгредієнтів.

Зерна кукурудзи консервованої використовуйте для цього салату за смаком. При бажанні, можна замінити кукурудзу зеленим горошком.

Довільно наріжте очищені варені яйця і відправте в салат. Заправкою буде майонез. Можна розбавити його сметаною або натуральним густим йогуртом без добавок.

Перемішайте все і поступово всипте тертий сир. Доведіть салат до смаку за допомогою меленого перцю, солі і пряної зелені. Я додала кріп, можна використовувати також зелену цибулю, петрушку.

Готову страву відразу подавайте до столу, викладаючи гіркою з глибоку салатницю. Салат вийшов такий насичений за смаком і ситний, що може замінити один повноцінний перекус.

салат з куркою, ананасами і пекінською капустою

Рецепт салату з ананасами, копченою куркою та грибами

Салат вийде дуже ситним і смачним. Настільки смачним, що цілком може бути поставлений на святковий стіл в якості частування для гостей. Поєднання курки з грибами та ананасами завжди безпрограшно.

Інгредієнти:

  • Копчене куряче філе-1 шт.;
  • Гриби печериці - 200 г;
  • Голандський сир - 100 г;
  • Цибуля ріпчаста-1 маленька цибулина або половинка звичайної;
  • Ананас консервований шматочками - 3-4 ст.л.;
  • Консервована кукурудза-половина банки;
  • Яйце куряче - 3 шт.;
  • Майонез – 5 ст.л.;
  • Соєвий соус-1 ст.л.;
  • Зелена цибуля-5-6 шт.;
  • Рослинна олія - 1-2 ст.л. (для смаження);
  • Дрібка солі.

Приготування:

  1. Зваріть круто яйця.
  2. Цибулю очистити від лушпиння. Нарізати тоненькими чверть-кільцями ножем, змоченим у холодній воді.
  3. У сковороді підігріти трохи олії, помістити туди нарізану цибулю.
  4. Поки вона обсмажується, нарізати гриби напів-пластинками або не дуже дрібним кубиком.
  5. Додати їх в сковорідку до цибулі, обсмажувати все разом поки інгредієнти не підрум'яняться.
  6. Наріжте філе кубиками і покладіть в глибоку миску.
  7. Туди ж відправте кукурудзу, тертий твердий сир, нарізані ананаси і обсмажені гриби з цибулею.
  8. Яйця очистити і нарізати кубиками. Слідкуйте, щоб на них не залишалися маленькі шматочки шкаралупи. Подрібнені яйця додайте в миску до решти продуктів.
  9. Також поступите і з зеленою цибулею – помийте його, наріжте і додайте в миску з салатом.
  10. Залишилося заправити майонезом і ложечкою соєвого соусу. Ретельно перемішайте готовий салат і подавайте до столу.

Порада: можна використовувати мариновані печериці замість смажених. Тоді ріпчасту цибулю не знадобиться.

Як приготувати листковий салат з ананасами, копченим філе і сиром

За цим рецептом ви зможете приготувати смачний листковий салат з ананасами, копченим куркою, сиром і волоськими горіхами. Прикрасить новорічний стіл, святкування дня народження і будь-який інший прийом гостей. Але це, звичайно, не означає, що рецептик не можна використовувати без жодного приводу. Просто щоб порадувати смачним салатом себе і своїх близьких.

Салат з ананасами, копченою куркою і грибами

Інгредієнти:

  • Копчене куряче філе - 2 шт.;
  • Консервовані ананаси - 1 маленька банка;
  • Будь-який твердий сир (краще вибирати сорти з яскраво вираженим смаком) - 150 г;
  • Волоські горіхи – ядра) - 80 г;
  • Майонез-5 ст.л.

Приготування:

  1. Курку порізати кубиками і заправити трьома ложками майонезу, перемішати.
  2. Ананаси теж порізати кубиками (або купити в крамниці вже різані). Заправити їх майонезом.
  3. Сир натерти на тертці.
  4. Горіхи порубати ножем в крихту або подрібнити блендером.
  5. Приступаємо до викладання: на дно салатника укладаємо половину підготовленої птиці. На неї викладаємо частину сиру, а потім половину горіхів. Слідом кладемо половину ананасів.
  6. Повторюємо шари в тому ж порядку і страва готова.

Салат з ананасами, копченою куркою, плавленим сиром і помідорами

Закуска з ананасами і курячим філе – це завжди приголомшливо смачно. А якщо вибрати копчену курку, то відірватися від такої страви буде практично неможливо. Поєднання солодкого ананаса з ароматом копчення не залишить байдужим нікого. Щоб надати майбутньому блюду свіжість і соковитість ми додамо в нього свіжі помідори. Таким чином вийде смачний літній варіант.

Інгредієнти:

  • Копчене стегенце - 1 шт.;
  • Солодкий помідор - 1 великий;
  • Консервовані ананаси - 0.5 банки;
  • Плавлений сир - 100 г;
  • Листя салату (латук, айсберг, родіччіо - підійде будь-який вид або суміш різних) - 150 г;
  • Майонез – 2 ст.л.;
  • Солодка гірчиця-0.5 ч.л.;
  • Соєвий соус-1 ст.л.;
  • Бальзамічний оцет-1 ч.л.

Приготування:

  1. Листя салату помити, обсушити і порвати руками на невеликі шматочки. Вони повинні бути такого розміру, щоб зручно було з'їсти.
  2. З'єднати в тарілочці майонез, гірчицю, оцет і соєвий соус. Перемішати ці інгредієнти, щоб вийшла однорідна суміш. Вона буде заправкою.
  3. Стегенце нарізати не дрібними кубиками (зі стороною 2-2,5 см).
  4. Також нарізати свіжий помідор, плавлений сир і ананаси, якщо вони не були відразу шматочками.
  5. З'єднати в глибокій мисці всі інгредієнти і ретельно перемішати, щоб заправка рівномірно розподілилася по салату.
  6. Залишилося розкласти страву по тарілках і подати до столу.
Не викладайте в салат всю заправку відразу. Може знадобиться не всі її кількість, якщо помідор виявиться занадто соковитим. Краще спершу розмішайте інгредієнти з 2/3 заправки, а потім, якщо не виділилося багато рідини, додайте решту.

Салат з копченою куркою, ананасами, пармезаном і волоськими горіхами

Використовуючи копчену грудку, ананаси і помідори, можна приготувати інший варіант страви. Він підійде не тільки для літа, але і для будь-якого дня в році. Однак готувати його слід тільки тоді, коли ви не сумніваєтеся в смаку помідорів. Адже взимку вони продаються, як правило, позбавленими смаку і водянистими.

Порада: в зимовий час і ранньою весною купуйте помідори черрі. Вони набагато солодше і менше ймовірності, що виявляться несмачними.

Інгредієнти:

  • Копчена грудка-1 шт.;
  • Томат-1 великий;
  • Сир пармезан-50 г;
  • Ананаси консервовані - 0.5 банки;
  • Ядра волоських горіхів-0.5 склянки;
  • Майонез - 3-4 ст.л.;
  • Зелень для прикраси.

Приготування:

  1. Нарізати кубиками однакового розміру курку, помідор і ананас.
  2. Горіхи злегка подрібнити. Можна розім'яти їх качалкою або порубати ножем. Але вони не повинні перетворитися на пил. Краще, щоб залишалися невеликі шматочки.
  3. Пармезан натерти на середню тертку.
  4. З'єднати разом всі інгредієнти, перемішати і посипати рубаною зеленню. Салат готовий!
Кількість майонезу регулюйте по ситуації. Чим соковитіше помідори і ананаси, тим менше його знадобиться.

Поради:

  • Будь-який салат стане менш жирним, якщо розбавити майонез сметаною або йогуртом. Важливо не перестаратися, щоб не додати страві зайву кислоту.
  • Купуйте ананаси відразу нарізаними - це істотно скоротить час готування.
Додати комментар
-- вверх