МЕНЮ
Всі рецепти

Лінивий пиріг з капустою

Якщо вам не хочеться довго возитися з приготуванням опари для тіста, замішувати його і чекати кілька годин, поки воно, як слід, підніметься, а домашньої випічки все ж таки хочеться, то заливні пироги це ваш ідеальний варіант. Їх також називають лінивими пирогами. Таку просту та швидку випічку можна зробити з будь-якою начинкою, яка тільки знайдеться у вас вдома, наприклад, з картоплею, грибами або яблуками. Але особливо ароматним і смачним по-домашньому ледачий пиріг вийде з капустяною начинкою.

Лінивий пиріг з капустою готується дуже просто і швидко, а підсумковий результат буде нітрохи не гірше, ніж, якби ви провели кілька годин на кухні, вимішуючи правильне тісто дріжджове.

готовим пиріг з капустою для лінивих, зайнятих господарок
Інгредієнти
  • Кефір – 250 мл;
  • Борошно пшеничне – 1,5 скл.;
  • Яйця – 3 шт.;
  • Сода – 1 ч.л.;
  • Капуста білокачанна – 300 гр.;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Морква – 1 шт.;
  • Олія рослинна - 3 ст.л.;
  • Сіль, перець чорний мелений за смаком.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Легка
Загальний час 50 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 30 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 138 ккал
Білки 5 г | Жири 5 г | Вуглеводи 17 г
Лінивий пиріг з капустою ингредиенты

Приготування

Для приготування пирога підготуйте роз'ємну форму для випічки і кулінарний пергамент. Можна і без пергаменту, але з ним ви зможете швидше і легше звільнити готовий пиріг від форми. Помийте і очистіть овочі. З капусти зніміть верхні листочки. Очищену від лушпиння цибулю дрібно нарубаємо. У сковороду влийте рослинне масло і підігрійте його. Викладіть в гаряче масло нарізку для пасерування. Перемішуючи, підсмажте цибулю до м'якості.

Паралельно подрібніть на тертці очищену моркву. Чим дрібнішою буде нарізка всіх овочів, тим більш однорідною текстури готового пирога ви досягнете. Викладіть терту моркву до пасерованої цибулі. Підсмажуйте овочі для капустяного пирога приблизно 3-4 хвилини.

Цього часу достатньо, щоб нашаткувати білокачанну капусту. Подрібнену капусту перекладіть для тушкування на сковороду до пасерованих овочів.

Капусту приправте сіллю і чорним меленим перцем. Перемішайте інгредієнти на сковороді. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 15 хвилин. Готову капустяну начинку для швидкого ледачого пирога остудіть.

Поки капустяна начинка остуджується, займіться замісом тіста. У відповідну миску перелийте кефір. Додайте до нього соду. Перемішайте. Наявні в кефірі кислоти загасять соду.

Далі розбийте в кефір курячі яйця. Інгредієнти добре перемішайте до однорідності, використовуючи віночок або міксер.

В отриману масу додайте дві дрібки солі. Порціями засипте просіяне пшеничне борошно. Перемішайте інгредієнти до утворення густого тіста, консистенцією як сметана.

Візьміть роз'ємну форму для запікання, застеліть дно промасленим кулінарним пергаментом. Половину тіста вилийте у форму.

Поверх рівномірно розкладіть остиглу капустяну начинку.

Залийте начинку тістом, що залишилося. Форму з заливним пирогом з капустою відправте в розігріту духовку на 40 хвилин. Температурний режим налаштуйте на 200 градусів.

На капустяному пирозі повинна утворитися апетитна рум'яна кірочка. Перевірте готовність сірником або дерев'яною шпажкою.

пиріг з капустою готовий

Смачний пиріг з капустою готовий. Остудіть його, або відразу наріжте на порційні шматочки їсти його можна і в гарячому, і в холодному вигляді. Подавайте на стіл зі сметаною і свіжою зеленню. Випічки простіше і швидше, ніж ледачий пиріг з капустою не буває. Спробуйте приготувати його самі, і ви в цьому переконаєтеся.

ледачий пиріг з капустою

Додати комментар
-- вверх