МЕНЮ
Всі рецепти

Суп з індички з рисом

Смак індичого м'яса набагато яскравіший ніж курка. Приготуємо суп з м'яса індички з рисом і картоплею в каструлі до сімейного обіду. Страва ця легка, я готую її влітку і використовую сезонні овочі та багато зелені.

готовим суп з індички, рису
Інгредієнти
  • крило індички 500 г;
  • рисова крупа 100 г;
  • цибуля ріпчаста 2 шт.;
  • цибуля зелена 100 г;
  • часник зелений 30 г;
  • листя салату 50 г;
  • петрушка 20 г;
  • помідор 2 шт.;
  • вода – 2,5 л.
  • сіль, перець.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 20 хв.
Підготовка 10 хв. | Приготування 70 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 28 ккал
Білки 3 г | Жири 0,2 г | Вуглеводи 3 г
Суп з індички з рисом ингредиенты

Приготування

Ставимо варитися бульйон для супу. Заливаємо крило індички відфільтрованою водою, води приблизно 2,5 літра.

Чекаємо коли вода закипить, знімаємо ложкою шумівкою піну. Потім робимо вогонь менше і підсолюємо на ваш смак бульйон.

Потім очищаємо цибулини і кидаємо цілими в бульйон. Таким чином шматочки цибулі не будуть плавати зверху бульйону, і за рахунок того що цибулина буде пускати сік, бульйон стане світліше і прозоріше.

Коли бульйончик поваритися хвилин 40-50 (для більш насиченого смаку), висипаємо рис.

Потім поки рис вариться до готовності нам необхідно зробити томатну пасту. Натираємо помідор на дрібну натерку, попередньо очистивши помідор від шкірки.

томат

Потім виливаємо томат в бульйон.

суп варимо

Далі нарізаємо листя салату якомога тонше.

листя салату

Нарізаємо зелений часник тоненькими кругляшками.

часник

Так само нарізаємо тоненько зелену цибулю.

зелена цибуля

Коли рис зварився, по черзі висипаємо зелень в бульйон. Спочатку листя салату.

Потім нарізану цибулю з часником.

цибуля

Потім виймаємо крильце з бульйону. Даємо йому охолонути. Відокремлюємо м'ясо від кісток, нарізаємо його не великими скибочками. І відправляємо індиче м'ясо вже без кісток назад в бульончик.

суп з індичатиною

Готовий суп з індичатиною при подачі посипаємо нарізаною петрушкою, і за бажанням можете сміливо додати сметанки.

Додати комментар
-- вверх