Суп розсольник з рисом у мультиварці
Розсольник з рисом, томатом та квасолею є різновидом супу, обов'язковим інгредієнтом якого є солоні огірки. Враховуючи переплетення коренів слов'янських народів, цей суп із огірками, у різних його інтерпретаціях. Відомо багато варіацій на тему цієї страви. Ми приготуємо смачний розсольник з рисом у мультиварці Magio 413.
- Рисова крупа – 70 грам
- Картопля – 200 грам
- Морква – 120 грам
- Цибуля ріпчаста – 50 грам
- Вода – 2,5 літра
- Яловичина або свинина – 300 грам
- Рослинна олія – 30 грам
- Солені огірки – 100 грам
- Квасоля консервована – 100 грам
- Сіль, спеції до смаку
Приготування
Перш за все, необхідно включити мультиварку в мережу. Кладемо в чашу м'ясо, вибираємо програму «варіння», варимо 1 годину, вимикаємо програму за допомогою кнопки «Підігрів/Скасування».
Коли бульйон зварився, проціджуємо його і відставляємо. За бажанням, бульйон можна зварити в окремій каструлі, напередодні приготування розсольнику. Тепер починаємо працювати з овочами. Чистимо і ріжемо дрібно цибулю .
Включаємо режим «Жарка:овочі», ставимо температуру 140 градусів. Чаша починає нагріватися, наливаємо соняшникову олію
Висипаємо цибулю і підсмажуємо до золотистого кольору.
Поки цибуля смажиться, трьом на крупній тертці моркву.
Висипаємо до цибулі, перемішуємо, додаємо 3 ст.ложки соняшникової олії і залишаємо, щоб морква злегка підсмажилася.
Вимикаємо режим «Жарка:овочі», висипаємо в чашу почищений і порізаний кубиками картоплю.
Слідом висипаємо промитий рис.
Зверху заливаємо все бульйоном.
Додаємо томат і встановлюємо програму «варіння».
Як тільки рідина закипить, вимикаємо програму за допомогою кнопки «Підігрів/скасування» і встановлюємо програму «Каша». Через 25 хвилин, пробуємо рис і картоплю, якщо все зварилося, можемо додати наступний інгредієнт. Солоні огірки очищаємо від шкірки і трьом на крупній тертці.
Додаємо огірки в чашу.
Висипаємо консервовану квасолю.
Додаємо порізане шматочками варене м'ясо.
За смаком додаємо сіль, перець і кладемо лавровий лист.
Подаємо наш готовий розсольник з рисом і квасолею в гарячому вигляді зі сметаною і зеленню