Салат з крабовими паличками та солоним огірком
Класичний рецепт складається з консервованої кукурудзи, свіжих огірків, вареного рису, яєць та цибулі. Але щоб надати пікантний новий смак готуємо салат із крабовими паличками та солоним огірком без рису. Особливий аромат блюду додасть твердий сир. Варіантів приготування безліч, є рецепти з додаванням білокачанної чи пекінської капусти, картоплі, з вареним рисом, свіжими чи солоними огірками, квасолею, сиром, грибами та корейською морквою.
- Крабові палички — 1 пачка (200 г);
- Консервована кукурудза — 0,5 банки;
- Курячі яйця - 2 шт.;
- Твердий сир — 80 г;
- Соляний огірок — 1-2 шт.;
- Майонез - 3 ст.л.;
- Молотий перець, сіль — за смаком.
Приготування
Кукурудзу відкриваємо і відправляємо в друшляк, даємо трохи постояти, щоб пішла рідина.
Крабові палички за 30 хвилин до приготування виймаємо з морозильної камери, даємо відтанути, очищаємо, нарізаємо поперек на середні шматочки.
Курячі яйця промиваємо, опускаємо в холодну воду, ставимо на вогонь і варимо 8-9 хвилин після закипання. Заливаємо холодною водою, залишаємо на 5-8 хвилин, очищаємо і нарізаємо кубиками.
Солоний огірок розрізаємо уздовж на 2 половинки, зливаємо рідину і нарізаємо кубиками. Для приготування можна використовувати і мариновані огірочки.
Твердий сир крупно натираємо.
У миску відправляємо підготовлені палички (трохи залишаємо для прикраси), яйця, огірок і сир.
Додаємо з друшляка кукурудзу.
Викладаємо зверху майонез.
Посипаємо меленим чорним перцем, сіллю.
Все перемішуємо, накриваємо і відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин, щоб всі аромати і смаки з'єдналися.
Охолоджений смачний салат виймаємо, перекладаємо в салатник, розкладаємо красиво зверху залишки паличок і відразу подаємо на стіл.
Поради з приготування:
- Салат з солоних огірків і крабових паличок вийде більш ароматним, якщо додати свіжу зелень за смаком. Дуже добре підходить кріп, зелена цибуля і/або петрушка.
- Щоб отримати більш густий і насичений соус для закуски, твердий сир подрібніть на дрібній тертці, перемішати з майонезом і додати в салат.
- Майонез можна замінити на заправку з соку лимона, гірчиці і оливкової олії.
Закуска придбає новий смак, якщо розморожені палички попередньо обсмажити в невеликій кількості олії (рослинне або вершкове).
