Салат з куркою та крабовими паличками
Вдалим можна назвати салат смачний, легкий, апетитний і не найскладніший у приготуванні. А якщо й складові доступні та недорогі – це зовсім бездоганно! Салат з крабовими паличками, куркою та кукурудзою без тіні сумнівів можна віднести до цієї категорії. Таку страву можна і швиденько зібрати на вечерю, і на святковий стіл ефектно подати. В основі – крабові палички та традиційні їх супутники: консервована кукурудза та парочка варених яєць.
Легкості та свіжості крабової закуски додасть соковитий свіжий огірок. Оригінальний смак та поживність – відварене куряче філе. Заправка також традиційна - майонез. Готується страва дуже швидко і просто, а виходить легкою, поживною та смачною.
Продукти можна брати у довільних кількостях, орієнтуючись на власний смак. В інгредієнтах вказані зразкові базові пропорції, щоб тим, хто намагається приготувати такий салат вперше, простіше було зорієнтуватися.
- крабові палички – 200 г;
- куряче філе – 200 г;
- огірок свіжий – 150 г;
- кукурудза консервована – 1 скл.;
- яйце – 2 шт.;
- сіль (для варіння курки) – 1 ч.л.;
- майонез – 160 мл;
- зелень (кріп, петрушка) – за бажанням та смаком.
Приготування
Почати краще з курки і яєць продуктів, які потребують термічній обробці. Яйця промиваємо щіточкою з содою, курку споліскуємо. Опускаємо продукти в холодну підсолену воду (можна разом, можна по окремих каструльках-кому як зручно) і відварюємо до готовності. Яйця круто варяться 7-10 хв., курка хвилин 15-20, в залежності від розміру філе. Час варіння заміряємо після закипання води.
А поки курка і яйця варяться, підготуємо інші складові. З кукурудзи зливаємо рідину, відкинувши її на сито.
Огірок миємо, обсушуємо і нарізаємо кубиками розміром близько 5 мм., він додасть салату необхідну йому свіжість і легкість. Якщо (з якихось причин) вам не особливо подобається поєднання огірка з такими інгредієнтами, можна замінити його зеленню петрушкою, кропом, цибулею (по 2-3 гілочки буде цілком достатньо), або дрібно посіченою пекінською капустою (грам 150).
Далі крабові палички, їх можна порізати трохи крупніше, ніж огірок. Знімаємо з них прозору обгортку і нарізаємо.
Готовому курячому філе даємо трохи охолонути, обсушуємо і також нарізаємо кубиками. Дрібно куряче філе нарізати буде проблематично, тому різати краще побільше. Плюс, так курка буде більше помітна в страві.
Відварені яйця опускаємо в холодну воду хвилин на 10, після чого очищаємо їх, обсушуємо і рубаємо шматочками середньої величини.
Тепер, коли всі складові готові, змішуємо їх разом в глибокій мисці і приправляємо невеликою кількістю майонезу буквально 3-4 ст.л. Буде досить. Заправлений майонезом, салат можна зберігати в холодильнику не більше 1-2 ч. Якщо відразу все порцію з'їдати не плануєте, заправляти майонезом краще порційно на раз за кількістю їдців. За бажанням можна заправити закуску сметаною, але в цьому випадку заправляти краще завжди безпосередньо перед подачею.
Розмішуємо все і готово! Можна подавати! Салат з курячим філе, крабовими паличками і кукурудзою виходить легким, смачним і поживним. Ідеально підійде і як страва на кожен день, і в якості святкового.
