Крабовий салат з кукурудзою та яйцем

Рецепт крабового салату з кукурудзою та яйцем, напевно, знає багато хто з нас. Можливо, деякі інгредієнти варіюють у різних пропорціях або трохи відрізняються. Як такого класичного рецепту немає, і кожна господиня готує його, орієнтуючись на свій смак. З приготуванням не потрібно довго морочитися, нам потрібно тільки відварити яйця і нарізати всі інгредієнти. Рецепт простий і готується максимально швидко, що дуже зручно, якщо до обіду або святкового столу потрібний смачний салат.

Приготування

Промийте курячі яйця в проточній воді, опустіть в каструлю. Залийте холодною водою, щоб яйця були повністю покриті. Насипте кілька дрібок солі і відправте на вогонь. Як тільки водичка закипить, зменшіть полум'я пальника і варіть 9 хвилин. Після варіння дістаньте яйця ложкою і відразу занурте в прохолодну воду на 10 хвилин. Після, дістаньте з води, умочіть рушником і видаліть шкаралупу.

А поки, продовжуємо. Візьміть свіжі огірочки хорошої якості. Ні в якому разі, не м'які і не мляві. Промиємо, наріжте маленькими кубиками і відправте в салатник.

Кукурудзу використовуємо консервовану. Можна використовувати заморожені зерна, тільки їх, попередньо, потрібно відварити до м'якості. Розкрийте банку кукурудзи і злийте непотрібний розсіл. Кукурудзяні зерна додайте в салатну миску.

Якщо ви хочете, щоб салат сподобався вам і вашим гостям, купіть крабові палички хорошої якості. Якщо вони заморожені, залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Найкраще, використовувати охолоджені палички. Наріжте невеликими шматочками і додайте до решти інгредієнтів.

Очищені яйця наріжте дрібно, використовуючи добре наточений ніж. Додати в миску. Зелену цибулю добре обполосніть, обсушити серветкою, наріжте дрібно. Половину нарізаної цибулі разом з білою частиною відправте в салатник, другу половинку залиште для прикраси. Салатик перемішайте. За смаком присолите, поперчіть і присмачіть майонезом.

Подайте салат у великому салатнику, порційній креманці або укладіть на плоске блюдо, використовуючи кільце для укладання салату.

Верх салату прикрасьте зеленою цибулею, зернами кукурудзи. Декорують нарізаними кільцями з крабових паличок.

Крабовий салат з кукурудзою і яйцем готовий.

Салат з кукурудзою, крабовими паличками, яйцем і пекінською капустою

У зимовий період хочеться салатиків не менше, ніж в спекотне спекотне літо. Однак найчастіше в холодну пору року готуються і з'їдаються не найкорисніші страви. Урізноманітнити повсякденне меню можуть салати з додаванням пекінської (інакше її ще називають китайської) капусти. Завдяки свіжості листя цього овоча блюдо виходить більш вітамінним і нагадує про теплі літні дні.

Інгредієнти:

• Крабові палички упаковка 400 г.;
• Кукурудза консервована банка 300 г.;
• Пекінська капуста 1 вилок;
• Помідори черрі кілька штучок для подачі;
• Сіль, майонез,зелена цибуля за смаком.

Приготування:

Пекінську капусту необхідно добре промити від забруднень, а потім нашаткувати дрібною соломкою. Для салату найкраще взяти тільки зелену, ніжну, ароматну частину. А решту білу частину вилка капусти, яка більш груба за своєю текстурою, можемо пустити на щі.

Крабові палички краще взяти охолоджені. Якщо вони заморожені, то обов'язково перед приготуванням салату розморозити їх. Потім нарізати крабові палички кільцями. Дрібним кубиком теж можна, проте тоді смак " краба" буде менше відчутний в страві.

Візьмемо глибоку миску, складемо в неї підготовлені інгредієнти, а також консервовану кукурудзу.

У салат потрібно додати майонез на" вічко " і дрібно нарізану зелену цибулю. Перемішати акуратно всі компоненти, щоб капуста не дала сік і страва не "потекла".

Крабовий салат з кукурудзою і пекінською капустою можна подати на стіл, прикрасивши половинками помідорів чері і пір'їнками зеленої цибулі.

Поради:

Салат з крабовими паличками, кукурудзою досить просто в плані підбору інгредієнтів. У цю страву можна класти не тільки пекінську капусту, яку не можна вважати дешевим овочем. Замість " пекінки" можна додати в салат звичайну капусту. Але в такому випадку краще вибирати молоду капусту, листя якої не дуже огрубіли. Замість " пекінки" також можна використовувати листовий салат. Буде ще більше нагадувань про тепле літо.

Якщо у вашій родині не дуже люблять їсти страви з майонезом, то можна спробувати наступні варіанти заправок крабового салату:

• Натуральний йогурт;
• Натуральний йогурт з оливковою олією;
• Оливкова олія з російської гірчицею і крапелькою яблучного оцту.

Замість крабових паличок в салаті з кукурудзою і пекінською капустою буде добре виглядати також напівфабрикат" крабове м'ясо" . Для святкового блюда можна використовувати також креветки і ракові " шийки" .

Прикрашати блюдо з салатом з крабових паличок можна самими різними видами зелені. Але звичніше для російської кухні будуть крім зеленої цибулі петрушка і кріп. Салат можна також присипати сумішшю 4 перців. Страва вийде і більш ароматним і більш красивим.