Овочева запіканка в мультиварці Редмонд
Легка, але ситна овочева запіканка з кабачків, картоплі та інших овочів припаде до смаку і тим, хто любить смачно поїсти, і тим, хто рахує калорії та віддає перевагу здоровому харчуванню. Якщо вас бентежить заправка, до складу якої входять сметана та куряче яйце, її можна замінити на кілька ложок холодної води. Овочева запіканка в мультиварці відмінно підходить для сніданку та вечері, але такою стравою можна просто перекусити протягом дня. Рецепт включає фіолетові листочки базиліка і подрібнений часник, завдяки яким прісні цукіні та картопля набувають пікантного смаку. А кілька крапель оливкової олії на дні чаші мультиварки наповнюють страву насиченим ароматом. Для приготування знадобиться: мультиварка з режимом «Випічка», у нас Редмонд M-90.
- цукіні – 1 шт.
- картопля варена в мундирі – 3-4 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- часник свіжий – 1-2 зубки
- кріп + фіолетовий базилік
- перець солодкий – 1/4 шт.
- сіль, мелений перець – по дрібці
- олія оливкова – 2 ст.ложки.
- Заливка:
- сметана 1 ст.ложка,
- яйце 2 шт.,
- дрібка сухої приправи.
Приготування
Заздалегідь відварити і остудити «картоплю в мундирі».
цукіні або кабачок помити і осушити паперовою серветкою, а потім нарізати на кружечки товщиною 3-4 мл. 
Чисту і суху чашу мультиварки змастити олією без запаху. 
Нарізаний цукіні викласти на дно чаші. Якщо кружечки тонкі можна розкласти внахлест.
Відварну картоплю очистити від шкірки і також нарізати кружечками. Зелень, часник подрібнити, солодкий перець нарізати кубиками. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями.
Доповнити цукіні в чаші мультиварки кільцями цибулі і подрібненою зеленню. 
Наступним шаром розкласти картоплю.
Майбутню овочеву запіканку посипати сіллю, свіжомеленим перцем. Посипте кубиками солодкого перцю і листям бузкового базиліка.
Приготувати заливку: змішати яйце, сметану, часник і сухі приправи. Якщо заливка дуже густа розбавити холодним окропом.
Приготованим соусом рівномірно полити вміст чаші. Важливо: шари не треба перемішувати!
Поставити чашу в мультиварку, закрити кришку і запустити програму «Випічка» на 30-40 хвилин. Час приготування залежить від потужності і температурного режиму мультиварки. Для приготування овочевої запіканки в мультиварці Редмонд M-90 (потужність 850 Вт) знадобилося 35 хвилин.
Після сигналу про завершення випічки, вийняти запіканку за допомогою ємності для готування на пару або відразу перекласти на плоске блюдо (чашу мультиварки вийняти з пристрою, накрити плоским блюдом і перевернути запіканка виявиться верх дном на тарілці).
Готову овочеву запіканку подати на стіл в гарячому вигляді, попередньо розрізавши на порційні шматочки. Доповнити блюдо густою сметаною або нежирним грецьким йогуртом. Овочеву запіканку дегустувати за допомогою виделки і ножа. З овочами, запеченими в мультиварці, відмінно поєднуються зелений і чорний чай з медом і лимоном. 
