Запіканка з фаршем, картоплею та кабачками

Запіканка з фаршу з картоплею та кабачками - страва не зовсім звичайна, хоч і популярна серед кулінарів усього світу. Готуємо в духовці, страву бюджетну та дуже ситну.

Якщо нарізану тонкими кружками картоплю, акуратно викласти в змащений жароміцний посуд, не забуваючи при цьому посолити і поперчити, а потім свіжий фарш, акуратно викласти зверху і розрівняти по поверхні картоплі, далі викласти нарізані кабачки. І наприкінці, для пікантності змастити звичайним майонезом або сметаною, упереміш із дрібно нарубаним або видавленим через прес часником, а потім поставити в духовку, ефект буде не менш разючим, ніж у будь-якому ресторані. Зате вдома, з перевіреними продуктами, з настроєм та від душі приготованою стравою.

Приготування

Картоплю помийте, після очистіть і знову помийте. Я всі овочі завжди перед чищенням мою. Наріжте пластинками товщиною 2-3 мм., викладіть у форму, змащену рафінованою соняшниковою олією. Трохи посоліть.

Кріп помийте і дрібно наріжте, додайте в свинячий фарш, посоліть за смаком і добре перемішайте. Можна додати в фарш часник, будь-які спеції і приправи. Викладіть фарш з кропом на картоплю рівним шаром.

Кабачок помийте. Молоденький не очищайте, а ось старий потрібно очистити і вирізати насіння. Але зараз всі кабачки ще молоді, так що проблеми не буде. Наріжте кабачок кружальцями і викладіть на фарш.

Часник очистіть, помийте натріть на дрібній тертці, наріжте дрібно ножем або пропустіть через спеціальний прес для часнику. Додайте в майонез і добре перемішайте. Майонез можна замінити сметаною, тоді запіканка буде менш жирної. Змастіть верхній шар майбутньої запіканки майонезом або сметаною з часником.

Форму накрийте фольгою і поставте в духовку, розігріту до 185-190 градусів. Запікайте страву 45-50 хвилин до готовності всіх інгредієнтів.

Готову запіканку посипте дрібно нарізаною зеленню кропу або петрушки.

Запіканка з картоплею, м'ясним фаршем і кабачками готова. Наріжте її на порції і подавайте до столу в гарячому вигляді на обід або вечерю.