Картопля з кабачками та помідорами в духовці
Запіканка з картоплі з кабачками та помідорами в духовці – проста страва, якою ви можете перекусити або підготувати на обід для родині. Різноманітний асортимент овочів під яєчним омлетом сподобається як найменшим, і дорослим. Ця запіканка стане гарним доповненням до будь-якого сімейного свята та безсумнівно втішить гостей. Просте бюджетне блюдо найактуальніше готувати в літній період. Для того, щоб зробити страву ситнішою в нього можливо додати нарізані шматочки курки, вона готується теж швидко і відмінно поєднуватиметься з іншими овочами. До запечених овочів запропонуйте різні соуси та салати, що допоможуть зробити вашу трапезу більш насиченою та ненудною.
- Картопля 300 г;
- Кабачок 300 г;
- Помідор 200 г;
- Для заливки:
- Курячі яйця 2 шт.;
- Сметана 50 г;
- Сіль 0,8 ч.л.;
- Перець чорний мелений щіпка;
- Олія рослинна 3 ст.л.;
- Сир твердий 50 г.
Приготування
Насамперед ми відварюємо картоплю. Промийте молоду або стару картоплю під проточною водою, ретельно очистіть всі брудні зони. У підсолену киплячу воду додайте цілу картоплю і варіть до напівготовності 10-15 хв.
Молоді кабачки або цукіні промийте під теплою проточною водою. Якщо кабачок старий або пошкоджений видаліть шкірку. Наріжте овоч кружальцями невеликого розміру і трохи присипте сіллю і меленим перцем.
Підготуйте помідор і наріжте кільцями або півкільцями. Кінцевий результат буде залежати від розміру томатів. Слідкуйте, щоб помідор за розміром був аналогічний картоплі або кабачку.
Заливати овочі ми будемо наступною сумішшю. У посуді змішайте два яйця, сметану, сіль і перець. Ретельно все збийте до консистенції млинцевого тесту.
Сир натріть на середню або велику тертку, як вам більше подобається. Залежно від ваших смакових уподобань, можливо використовувати тверді або плавлені сири.
Очистіть відварену картоплю і наріжте не товстими кружальцями.
Підготуйте форму для запікання. Змастіть її олією. По черзі як показано на фото викладайте всі овочі, повністю заповнюючи простір форми. У вас повинні вийти кілька рядів з овочами. Якщо використовуєте круглу форму, то ряди замініть колами.
Залийте омлетною рідиною всі підготовлені овочі.
Присипте зверху подрібнений сир. Відправляйте в духовку при температурі 180 градусів на 40-50 хв. Так як потужність печі у кожного з нас відрізняється, рум'яну скоринку ви можете отримати швидше зазначеного часу.
Овочева запіканка з хрусткою сирною скоринкою готова.
Кличте всіх на дегустацію. Смачного!
