Картопляна запіканка з курячим фаршем і помідорами
Розмір запіканки наситить пристойну компанію. Чудовий смак залишиться у пам'яті смакових рецепторів надовго. Варіювання асортиментом інгредієнтів, що використовуються, змусить експериментувати з запіканкою знову і знову. Ми даємо покроковий рецепт приготування смачної запіканки з курячим фаршем, картоплею та помідорами.
- курячий фарш 400 г;
- часник 1 гол.;
- зелень базиліка та петрушки;
- цибулина 1 шт.;
- корінь петрушки 1 шт.;
- морква 2 шт.;
- картопля 4 шт.;
- солодкий перець 2 шт.;
- вилок цвітної капусти 1 шт.;
- помідори 4 шт.;
- сіль 0,5 ч.д.;
- вершкове масло 50 г;
- майонез 250 г,
- пару щіпок меленого перцю;
- рослинна олія - 1,5 ст. л.
Приготування
Основою запіканки стане курячий фарш. На нього шарами в форму діаметром 28 см будемо укладати овочеве асорті. Краще відразу очистити і вимити всі овочі, щоб потім по черзі нарізати. Кожен шар овочів будемо трохи присолювати. Фарш з курки поперчимо і посолимо, додамо подрібнений часник і дрібно рубану зелень, перемішаємо. Змастивши форму для запікання вершковим маслом, викладемо і розрівняємо фарш. 
Тонко нарізавши цибулину, укладемо кільця зверху фаршу. 
По поверхні цибулі розтрусимо кубики кореня петрушки, потім укладемо морквяні кружельця. 
Наступним шаром буде тонко нарізаний кружечками картопля. 
Потім рівномірно висипаємо кубики болгарського перцю і розібрану на дрібні кочешки кольорову капусту. 
Кружальця томатів завершать овочеву ходу. Слідом видавлюємо з упаковки майонез, який ложкою розмажемо по поверхні помідор. 
У духовці, що набрала 175-180 градусів, запіканка готується майже годину. Для повної впевненості пробуємо на м'якість картоплі. 
Готову запіканку з курячого фаршу з овочами поділяємо на сегменти. Блюдо дуже соковите. 
