МЕНЮ
Всі рецепти

Смачні млинці з шинкою та сиром

Є безліч рецептів випічки смачних та ситних млинців. Особливою популярністю користуються млинці з начинкою, яка також буває різноманітною. Наша пропозиція – приготувати фаршировані млинці з шинкою та сиром, які стануть чудовою закускою і на святковому столі, та чудовою гарячою стравою у буденному меню.

готовим млинці з начинкою з шинки, сиру
Інгредієнти
  • Яйце куряче - 2 шт.;
  • Молоко – 2 скл.;
  • Цукровий пісок – 1 ч.л.;
  • Сіль – 1/4 ч.л.;
  • Олія рослинна - 3 ст.л.;
  • Борошно пшеничне – 1 скл.;
  • Шинка – 100 г;
  • Сир твердих сортів – 80 г.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 50 хв.
Підготовка 10 хв. | Приготування 40 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 185 ккал
Білки 7,9 г | Жири 11 г | Вуглеводи 13,6 г
Смачні млинці з шинкою та сиром ингредиенты

Приготування

Для приготування млинцевого тіста розбийте в відповідну миску пару курячих яєць середнього розміру. Відразу підсипте по чайній ложці цукрового піску і дрібку солі. Візьміть міксер і збийте курячі яйця з введеними інгредієнтами, повинна вийти повітряна яєчна маса.

В яєчну масу влийте молоко. Зверніть увагу, молоко теж має бути теплим, кімнатної температури. Знову перемішайте всі інгредієнти в мисці.

Для замісу тіста починайте всипати в миску невеликими порціями пшеничне борошно. Борошно рекомендується попередньо просіяти, щоб наситити киснем. Відразу починайте ретельно вмішувати борошно в молочно-яєчну суміш, щоб уникнути утворення грудочок.

Тісто для випічки млинців готове! Тільки не забудьте в нього ще додати олію. Ще раз перемішайте інгредієнти отриманого млинцевого тіста. Нехай готове тісто постоїть близько 10 хвилин. Поставте на плиту сковороду-млинницю. Змастіть її поверхню олією. Добре розжарити сковороду. Починайте випікати тонкі млинці. Оскільки в млинцевому тісті вже є олія, змащувати сковороду більше не потрібно.

Поки млинці випікаються, займіться підготовкою начинки. Шинку подрібніть на тертці з великими осередками або наріжте дрібною соломкою.

Аналогічним способом поступите і з сиром твердих сортів. Інгредієнти для начинки перемішайте.

Із запропонованої кількості інгредієнтів має вийти 12 млинців. Починайте формувати млинці з начинкою з шинки і сиру.

Для цього на кожен млинець з одного боку викладіть ковбасно-сирну начинку. Згорніть його у формі конвертика.

Візьміть форму для запікання. Трохи змастіть її вершковим маслом. Викладіть у форму млинці з начинкою. Поставте форму в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.

Ситні млинці з шинкою і сиром готові! Подавати їх краще в гарячому вигляді або злегка остиглими. Смачного!

Поради з приготування:

  • Зробіть начинку більш ніжною і ситною. Для цього в окремій мисці змішайте 1 ст.л. вершкового масла, 3 ст.л. жирних вершків і обсмажте в такій суміші підготовлені шинку і сир. Такий спосіб приготування начинки ще й послужить скріплює матеріалом, розплавлений сир склеїть краю млинців і не дасть їм розвалюватися на тарілці.
  • При подачі на стіл, присипте гарячі млинці тертим сиром, що залишився, або подавайте з нежирною сметаною.
  • Необов'язково згортати фаршировані млинці звичним всім способом. Можна загорнути їх в невеликі рулети і подавати по 2-3 штуки на порцію.

Додати комментар
-- вверх