Щі зі свіжої капусти у мультиварці
Господиню вдома оцінювали за вмінням варити борщ або щи. До цього дня в селах ця страва є показником гостинності. Різновидів цієї чудової страви дуже багато. У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати щі зі свіжої капусти в мультиварці. Безумовно, найсмачнішими щі виходять у печі шляхом томлення, але міські мешканки чудово справляються з їх приготуванням, наприклад, у мультиварці.
- свинячі реберця або невеликий шматок яловичини – 300 гр.
- морква – 1 велика або 2 маленькі
- цибуля- 1
- картопля-4 шт
- болгарський перець - 1 шт.
- капуста – 1/4 качана
- помідори – 2 штуки
- 2/3 ст.л. солі
- лавровий лист
- часник-3 зубчики
Приготування
Розморозити свинячі реберця і невеликий шматочок яловичини, ретельно промити їх в під водою.
Приготуйте і почистіть моркву і цибулю-ріпку для бульйону.
Помістити м'ясо і овочі в мультіварочную чашу, додати лавровий листочок, залити водою до 3-літрової позначки, посолити і варити бульйон в режимі "суп" 45 хвилин.
Нашаткувати свіжу капусту і нарізати брусочками картоплю.
Відкрити мультиварку по сигналу таймера і встановити режим "Тушкування " ще на 30 хвилин. Всипати капусту, а потім картоплю.
Слідом відправити шматочки болгарського перчика, заготовленого про запас.
Додатково посолити і закрити кришкою мультиварку.
Нарізати брусочками цибулю і помідор, натерти моркву. На олії зробити швидку піджарку.
За 10 хвилин до завершення варіння заправити щі підсмаженими овочами.
Додати дрібно натертий часник.
Посипати петрушкою або кропом.
Вийшли чудові щі зі свіжої капусти з м'ясом, які можна подати до обіду зі сметаною, зеленню і зеленою цибулькою.
