Як зварити картоплю в мікрохвильовій печі
У наш час високих технологій майже в кожному будинку є мікрохвильова піч. Ця побутова техніка дуже зручна, в ній легко можна розігріти їжу, тим часом займаючись іншими справами. Але далеко не кожна господиня готує страви за допомогою мікрохвильової печі. А дарма, адже це зовсім не складно та, головне, швидко.
Зварити картоплю в мікрохвильовій печі, зможуть навіть ті, хто вперше стикається з кулінарною справою. Пропонуємо вам у цьому переконатися, відваривши картоплю і витративши на це лише кілька хвилин, тоді як приготування класичним методом забере близько години. При цьому смакові якості картоплі будуть не гіршими, ніж при її відварюванні в каструлі на плиті, а то й краще. Така картопля виходить смачною, ніжною і розсипчастою.
Варена картопля в мікрохвильовій печі чудово підійде в якості гарніру до м'яса, грибів, риби і овочів. А можна її потовкти, зробивши пюре, або подати у вигляді самостійної страви.
- картопля – 450 г;
- вода – 150 мл;
- сіль – 0,4 ч.л.;
- масло вершкове – 50 г;
- свіжа зелень – за бажанням.
Приготування
Помийте бульби картоплі і очистіть їх від шкірки.
Поріжте картоплю на половинки або четвертинки, в залежності від розмірів бульб. Для прискорення процесу варіння можете нарізати кубиками.
Отримані скибочки картоплі перекладіть в ємність, яка призначена для мікрохвильової печі.
Тепер посоліть картоплю на свій смак і пару раз струсіть. При бажанні можете додати мелений перчик, інші приправи і спеції.
Залийте картоплю водою, щоб вона ледь покрила всі скибочки.
Обов'язково накрийте ємність спеціальною кришкою. Це потрібно для виділення пару з картопляного соку, який значно прискорить процес приготування, а сам гарнір вийде більш соковитим.
Встановіть посуд з картоплею в мікрохвильову піч. Виберіть режим повної потужності в залежності від моделі печі, і задайте час 12 хвилин. Час варіння залежить від віку картоплі. Молода картопля при повній потужності приготується за 5-8 хвилин, Стара трохи довше.
Після закінчення варіння за допомогою прихваток акуратно дістаньте посуд, так як вона дуже гаряча. Перевірте, наскільки добре проварилася картопля, проколюючи її виделкою або ножем. Якщо вона недостатньо готова, то додайте ще час готування 2-3 хвилини. Якщо в кінці варіння в ємності з картоплею залишилася вода, акуратно злийте її, трохи зсунувши кришку.
Додайте в картоплю вершкове масло і посипте подрібненою свіжою зеленню, щоб гарнір був смачнішим. До столу подавайте картоплю в гарячому вигляді.
Як зварити картоплю в мікрохвильовці в пакеті
Також дуже швидко можна зварити картоплю в мікрохвильовці в пакеті. Давайте приготуємо її відразу як повноцінний гарнір, щоб, як то кажуть, з пилу-жару і на стіл. Для цього додамо цибулю з часничком і спеції, якщо ви не поважаєте такі «аромати», то готуйте просто один картопля.
Щоб картопля не вийшла сухуватою, можна додати в пакет 3-4 столові ложки звичайної води.
У наведеному рецепті замість масла, ви можете покласти в пакет з картоплею тонко нарізане сало з хорошою м'ясної прошарком або смужки жирного бекону. Буде дуже смачно!
Інгредієнти:
- Картопля середніх розмірів - 5-6 шт.;
- Ріпчаста цибулина-1 шт.;
- Часникові часточки-1-2 шт.;
- Масло вершкове-40 г;
- Приправи і спеції для картоплі-на свій смак;
- Сіль і мелений чорний перець-на свій смак.
Приготування:
- Бульби картоплі очистіть від шкірки, ретельно помийте і обсушити. У кожному зробіть по 2-3 проколу виделкою, після цього розріжте на четвертинки. Якщо картопля у вас велика, то поріжте її невеликими кубиками, а якщо дрібненька, то на половинки.
- Очистіть від лушпиння цибулину і зубчики часнику, помийте. Цибулю поріжте півкільцями, часник подрібніть за допомогою ножа абочеснокодавилки.
- Візьміть звичайний поліетиленовий пакет і перекладіть в нього картопляні шматочки, цибулю і часник. Додайте за смаком сіль і мелений перчик, притрусіть своїми улюбленими приправами і спеціями.
- Покладіть в пакет нарізане маленькими шматочками вершкове масло. На шматочки його слід порізати для того, щоб, коли будете перетрушувати вміст пакета, масло рівномірно розподілилося по всіх картопляних скибочках. Якщо ви з якихось причин не їсте вершкове масло або дотримуєтеся церковний пост, то влийте в пакет трохи рослинної олії (20-30 мл буде достатньо).
- Тепер зав'яжіть міцно самі краю пакета, тобто так щоб картоплі було в ньому вільно. Ретельно потрусіть, щоб скибочки картоплі добре перемішалися з усіма доданими спеціями, сіллю, перцем і маслом.
- У пакеті виконайте 2-3 проколу за допомогою виделки або невеликі надрізи ножицями. Це потрібно для виходу пари, в іншому випадку в мікрохвильовій печі пакет роздувається і лопне.
- Увімкніть мікрохвильовку на максимальну потужність, задавши при цьому час від 10 до 15 хвилин, в залежності від розмірів картопляних скибочок.
- Коли прозвучить сигнал про завершення програми, відкрийте дверцята мікрохвильовки і прихватками акуратно дістаньте пакет з картоплею. Він буде дуже гарячим, не обпечіться!
- Перекладіть картоплю на блюдо і подавайте до столу.
Як зварити картоплю в мікрохвильовці в мундирі
Якщо ви вирішили зробити до обіду або вечері якийсь овочевий салат, можете швидко зварити картоплю в мікрохвильовці прямо в шкірці. За цей час підготуєте інші компоненти, а потім лише остудіть, очистіть і поріжете картоплю, заправите салат і на стіл.
Для тих, хто постить картоплю в мундирі добре підходить в якості перекусу. Зараз вже на багатьох підприємствах, в офісах та інших службових приміщеннях є мікрохвильова піч. Незадовго до перерви досить відправити в неї пару картоплин і гарячий обід готовий.
Інгредієнти:
- Картопля середніх розмірів - 5-6 шт.;
- Вода-200 мл.
Приготування:
- Картоплю ретельно промийте і обсушити, зробіть на кожному бульбі проколи виделкою в двох-трьох місцях.
- Перекладіть картоплю в спеціальний посуд для мікрохвильової печі. Налийте воду, вона повинна доходити до середини бульб. Встановіть посуд в мікрохвильову піч і включіть на повну потужність, задавши час 5 хвилин. На першому етапі картопля готується без кришки.
- Після зазначеного часу, дістаньте картоплю з мікрохвильовки, акуратно переверніть її, щоб тепер інша сторона виявилася у воді, накрийте кришкою і відправте назад ще на 5 хвилин при такій же потужності.
- Картопля готова, дайте їй охолонути, і можете їсти або різати в салат.
Поради щодо приготування
- Варити картоплю в мікрохвильовці необхідно від 10 до 15 хвилин. Щоб бути точніше, потрібно врахувати два важливих параметри – потужність вашої побутової техніки і розміри нарізаних картопляних скибочок. Якщо порізали маленькими шматочками, для печі потужністю 650 Вт буде достатньо часу 11-12 хвилин, для 800 Вт – 9-10 хвилин. Для картоплі, порізаної крупно, час відповідно збільшиться: для печі 650 Вт – 15-16 хвилин, для 800 Вт – 13-14 хвилин.
- Перед тим, як зварити картоплю в мікрохвильовці, рясно притрусіть її приправами і спеціями. Скибочки вберуть їх аромат, і гарнір вийде дуже насиченим і смачним. Для картоплі найкращим чином підходять: всі види перців, м'ята і базилік, майоран і орегано, паприка і чебрець. Ну і, звичайно ж, кріп з петрушкою в будь – якому вигляді-свіжому або сушеному.
