Запечена картопля з молоком у духовці
Запечена картопля у молоці в духовці – страва, яку оцінять усі члени сім'ї. Вона виходить неймовірно ніжною, дуже ароматною і має легкий смак. Завдяки своїй ненав'язливості, відсутності інгредієнтів із яскравим смаком, така запіканка чудово поєднується з будь-якими доповненнями. Найпрекрасніше в цій страві – швидкість приготування. Вам знадобиться не більше 15 хвилин, щоб завершити всі підготовчі роботи та відправити гратен у духовку. Далі вашої присутності на кухні не знадобиться, всю роботу зробить духовка.
- Картопля – 1 кг;
- Молоко – 500 мл;
- Масло вершкове – 100 г;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Перець мелений чорний – 0,3-0,5 ч.л.;
- Кріп сушений - 0,5 ч.л.
Приготування
Картоплю очистіть, ретельно промийте. Наріжте коренеплоди тоненькими кружечками так гратен не тільки швидше приготується, але його смак буде ще ніжніше. складіть картоплю в глибоку миску.
Додайте до неї сіль, чорний мелений перець, сушений кріп. Замість нього можна використовувати будь-які інші трави розмарин, орегано, петрушку. Також підійдуть суміші прованських або італійських трав.
Ретельно перемішайте картоплю зі спеціями чистими руками. Викладіть вміст миски в форму для запікання з глибокими бортами. Рівномірно розподіліть картоплю по всій поверхні.
Молоко закип'ятіть, а потім відразу ж вилийте його в форму з картоплею.
Вершкове масло наріжте на невеликі шматочки. Розподіліть по всій поверхні майбутньої запіканки. Надішліть форму в попередньо розігріту до 190 градусів духовку. Запікайте гратен протягом 50-60 хвилин, до повної готовності картоплі.
Картопля в молоці в духовці готова.
Подавайте її до столу прямо у формі в гарячому вигляді. Смачного!
Рецепт картоплі з молоком, яйцем і сиром в духовці
Ніжна картопелька з легкими нотками вершкового присмаку та під апетитною, рум'яної сирної шапочкою – така страва здатна прикрасити будь-який стіл. А ледь помітний, але такий приємний запах часнику тільки підігріє до нього інтерес.
час приготування: 50 хвилин.
Інгредієнти:
- Картопля-0,5 кг;
- Сир твердий – 100 г;
- Яйце куряче-1 шт.;
- Молоко – 250 мл;
- Часник – 1 часточка;
- Сіль - за смаком;
- Чорний мелений перець - 2 щіпки;
- Мускатний горіх-щіпка;
- Масло вершкове-25 г.
Приготування:
Коренеплоди очистіть від шкірки, промийте, наріжте тонкими кружечками. Перекладіть підготовлену картоплю в глибоку ємність.
Яйце розбийте в зручну посуд. Добре збийте виделкою, щоб білок з жовтком рівномірно з'єдналися. Вилийте яєчну масу в ємність з картопляними кружечками.
Молоко також влийте в миску з картоплею і яйцем.
Добре перемішайте отриману масу. Приправте все сіллю, меленим чорним перцем, додайте щіпку мускатного горіха.
Глибоку форму, в якій ви будете запікати гратен, натріть часником і змастіть вершковим маслом.
Викладіть в неї суміш картоплі з яйцем і молоком.
Твердий сир подрібніть за допомогою крупної терки. Посипте їм всю поверхню майбутньої запіканки.
Поставте форму в гарячу духовку на 50 хвилин. Картопля, залитий молоком під сирною шапочкою готова.
Тушкована картопля з молоком і грибами в духовці
Ще один варіант тушкованого в молоці картоплі на вечерю, з додаванням грибів. Цей продукт додасть запіканці свій неповторний смак і аромат.
Час приготування: 1 година 10 хв.
Інгредієнти:
- Молоко – 450 мл;
- Гриби-300 г;
- Картопля середнього розміру - 6 шт.;
- Суміш перців - 2-3 щіпки;
- Сіль-0,5 - 1 ч.л.
Приготування:
- Як завжди, відразу ж потрібно виконати найбруднішу роботу – зняти шкірку з картоплі. Очищені коренеплоди ретельно промийте, наріжте тоненькими кружальцями.
- Гриби слід ретельно вимити, щоб позбутися від усього бруду. Наріжте на шматочки середнього розміру.
- Змішайте в глибокій мисці підготовлені шматочки картоплі і грибів. Додайте до них суміш перців, сіль. За бажанням, використовуйте свої улюблені спеції, наприклад, куркуму, солодку паприку, приправу для картоплі або грибів.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Форму з глибокими бортиками добре змастіть вершковим маслом. Викладіть в неї суміш грибів з картоплею і спеціями.
- Залийте вміст форми холодним молоком.
- Відправте гратен в духовку. Попередньо розігрів її до 180 градусів. Випікайте картоплю в молоці з грибами протягом 50-60 хвилин.
- Подавати таку страву до столу слід в гарячому вигляді – так його смак буде найкращим. Смачного!
Господині на замітку:
- Замість грибів в гратен можна додавати куряче або індиче філе або шинку.
- Урізноманітнити смак запіканки можна класичними овочами – цибуля з морквою підійдуть для цього просто відмінно. Їх також слід нарізати тоненькими півкільцями і кружечками.
- Молоко можна змішувати не тільки з сирими яйцем. Можна додати до нього вершки – вони додадуть страві ще більш ніжний смак. А можна їх використовувати і в самостійному вигляді, замість молока. Також картопля запікають в сметані, просто змішавши її з водою, сіллю, перцем. Пропорції підбираються самостійно, все залежить від жирності молочного продукту – просто доведіть масу до потрібної вам консистенції.
- Готувати гратен з картоплі з молоком можна в мультиварці. Для цього знадобиться режим «Випічка». Час приготування - 40 хвилин.